UC头条：牛肉酱香饼做法, 土家酱香饼升级版, 早餐好拍档

依稀记得大学食堂的土家酱香饼的味道，早饭最喜欢吃了，浓郁的酱香味，几个室友一起吃，香脆可口，怀念这种时光这个味道，自己动手做个牛肉酱香饼吧！土家酱香饼的升级版，加上肉肉真是另一番风味！

准备食材：

面饼所需食材：面粉约500g，清水约300ml。

酱汁所需食材：牛肉一小块、郫县豆瓣酱2小勺、黄豆酱2小勺、甜面酱2小勺、洋葱半颗、蒜1整颗、姜1片、白砂糖1小勺。

配料所需：香葱碎、白芝麻、花椒粉或五香粉少量。

做法步骤：

1、首先面粉一点点加入清水和成小面团，用保鲜膜盖起来醒约16分钟至表面光滑

2、将食材中酱汁所用到的所有食材！放入料理机，加小半碗清水打碎备用；

3、打碎的酱汁放入锅中熬煮约8分钟至材料熟透，酱汁浓稠状；（一次可以多熬些密封起来放入冰箱用来拌面、下饭也会超级美味的；）

4、面团按照图片所示的步骤涂上花椒粉或五香粉，加少量食用油后，擀成面皮，放入煎锅煎至两面金黄；

5、将煎好的饼皮上铺满熬好的酱汁，撒葱花、白芝麻，再煎制约半分钟，出锅切块就做好啦。