又到了吃玉米的时节了，像水果一样清脆的甜玉米每年上市就受到大家的追捧，甜玉米的形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等）。做成奶香味的玉米汁则适合全家人享用。
玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
奶香玉米汁做法简单，只需要甜玉米加上牛奶及清水和冰糖就可以。这个饮料也特别适合中考和高考生。
取甜玉米粒备用；
将玉米和冰糖加清水入锅中煮熟后倒入料理机中搅拌成汁，再加入热牛奶继续搅拌即成一杯香浓清甜的奶香味十足的玉米汁了。
做好的玉米汁需要过滤一下。
可以适合当一些薄荷叶子来点缀，也可以撒些燕麦来食用。有了一这杯新鲜榨出的玉米汁，一天元气满满。
现榨玉米汁分熟榨法和生榨法，熟榨法是将玉米煮熟后再入汁机内榨汁。熟榨法口感较好，且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁。玉米煮熟榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。生榨法的顺序是直接将生玉米放入玉米榨汁机内榨汁，然后再加榨好的玉米汁加热。如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可，但煮的时候比较容易沸.若老玉米就要多煮会了。
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