黄豆最常见的吃法就是磨成豆浆，在用它做成各种豆制品。其实直接用黄豆也能做出不错的美食。从中医角度来看，黄豆具有健脾益血的功效。多吃黄豆可以增强体质，开胃强身。从西医角度来看，黄豆中含有自然界最丰富的植物蛋白，有植物奶牛之称。植物蛋白更易于人体吸收，而且还不含胆固醇等物质。最为重要的是黄豆中含有异黄酮素，对女性养生起到不错的效果。
今天我们就用黄豆做红烧黄豆，口感清香越嚼越有味。黄豆这样做香甜软糯，滋补下饭，比豆浆好喝10倍，女人孩子要多吃！我们都知道豆制品口感不错，而且蛋白质利用率高，但用整颗黄豆来做菜可以吸收黄豆中不溶于水的部分，营养更全面哦黄豆别再做豆浆了，换个方法，香辣下饭，每次做一盘，上桌瞬间秒光。好吧，我们现在就做起来！
【烧黄豆】
制作配料：黄豆300克 豆瓣酱1勺 盐少许 生抽2勺 老抽半勺
制作方法：
1、黄豆提前清水浸泡洗净；
2、锅内放入适量植物油、放入大蒜末炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油；
3、放入黄豆翻炒均匀；
4、倒入生抽、盐、老抽翻炒均匀；
5、加入1碗清水，焖煮至熟烂；
6、这样超级开胃下饭的红豆就做好了，下酒又下饭！
【小帖士】
豆瓣酱含盐量比较高，切记盐不要放多了，不然会咸到没法吃！孩子吃可以放黄豆酱，大人吃可以放辣酱，都是不错的选择！
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