冬季“它”是宝，吃一盘相当于3杯牛奶，5个鸡蛋，不知道可惜了

到了冬天怎么能不吃腊肉呢，那就来个荷兰豆炒腊肉吧。不知道有没有和我一样喜欢吃荷兰豆又不喜欢吃腊肉的小伙伴，前些天在老妈家拿的荷兰豆拿来做烧菜，都吃腻味了，于是买回家随心搭配口蘑炒了一盘，没想到咸鲜爽口，竟意外的好吃，今天就要把这个小炒分享给大家。

荷兰豆其实就是我们常说的豌豆荚，为什么要叫荷兰豆呢？因为早期的这个品种是由荷兰引入到台湾，因此得名。荷兰豆在豆类蔬菜中营养价值是比较高的，对脾胃非常的有好处，还能增强人体新陈代谢，提高免疫力，促进钙吸收，孩子吃了不感冒。并且还有很好的植物蛋白，冬季“它”是宝，吃一盘相当于3杯牛奶，5个鸡蛋，不知道可惜了。

而荷兰豆的肉质脆嫩，入口清香，也是大家非常喜欢的豆类蔬菜。口蘑是营养学家主张大家天天吃的菜，因为它是天然防癌抗氧化剂，常吃能预防骨质疏松，口蘑和荷兰豆炒，两大食物的碰撞，又是一种不一样的口感，赶紧跟我一起看看它的做法吧！

【腊肠口蘑荷兰豆】

食材：荷兰豆200g，口蘑5个，广味腊肠1根，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，香油少许，盐适量，白芝麻少许；

制作过程:

1.荷兰豆去筋，清洗干净。

2.将口蘑切成小片，腊肠切成薄片，大蒜切末。

3.将些许盐放入开水中，滴上两滴香油将荷兰豆汆烫1分钟，然后捞起过凉水（在水中加入盐和香油能使汆烫过的荷兰豆颜色鲜艳，过凉水是为了颜色不发黄）。

4.准备就绪，起锅热下锅，再放些许油，油热放入蒜末炒香，然后放入腊肠片多炒几下出油。

5.接下来放入口蘑翻炒，看着炒软了，再搁入荷兰豆继续翻炒炒，随后加入生抽、盐调味。

6.都炒好了，再加入蚝油翻炒一下就可以装盘了，最后撒上白芝麻。

小技巧：

1、滴几滴香油放入汆烫荷兰豆的水中，能使荷兰豆颜色艳丽，过一遍凉水让荷兰豆不发黄。

鲜香可口的腊肠口蘑荷兰豆就做好啦~O(∩_∩)O哈哈~喜欢吗？喜欢就点赞、关注走一波吧！