1，剁椒金针菇蒸鸡翅。材料：鸡中翅、金针菇、剁椒、生姜，蒜米。做法：金针菇去头洗净手撕成炒条，铺在盘底备用，生姜洗净切成姜丝，蒜米切成蒜蓉，把鸡翅洗净剁成小块，加盐，生抽，蒜蓉，姜丝搅拌均匀，再放生粉搅拌，然后再放一点油搅拌一起腌制35分钟。再把姜末，蒜末，剁椒放在一起，锅内倒入油，把姜末，蒜末，剁椒一起炒出香味，然后倒入鸡翅煸炒至变色（也可不炒，直接蒸），然后把炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的碗里，锅里烧开上汽蒸20分钟，出锅时放葱花搅拌即可开吃。
2，红薯焖鸡块。材料：小公鸡、红薯、葱、姜，生抽、蚝油、料酒、老抽、盐。做法：小公鸡去头去尾去爪洗净剁成小块，放冷水泡18分钟，把血水泡出来，然后捞出沥干水放料酒，盐，料酒，姜片腌35分钟，红薯去皮切滚刀块，放入锅里炸至表面硬壳时捞出沥油，把鸡块也炸一下，炸至熟透捞出滤油，炒锅爆香葱，姜，倒入炸过的鸡块翻炒2分钟，加料酒，生抽，一点老抽，蚝油翻炒均匀上色，加没过鸡块的水盖上锅盖大火煮开，小火煮30分钟，水煮得一半的时候，把炸好的红薯倒进去再煮5分钟，然后调味放一点盐即可出锅。
3，青椒炒腊味。材料：腊肠、腊肉、青红椒、蒜米、盐、生抽，生姜，蒜苗。做法：腊肉洗净切片，放入锅里煮开后3分钟，捞出洗净沥干水分、腊肠洗净切片，蒜苗洗净切成蒜苗段，青红椒切片，蒜米切成蒜蓉，生姜切成姜末，起油爆香蒜蓉，姜末，然后倒入腊味炒至透明色，再放入加青红椒片翻炒2分钟，调味放入生抽，蒜苗，一点点盐翻炒均匀至青红椒熟透，即可出锅开吃了。
4，油豆腐塞肉。材料： 肉末、姜，葱、油豆腐、干黑木耳、鸡蛋，料酒，生抽蚝油，蒜苗。做法：蒜苗洗净切成蒜苗段，干木耳提前泡发，然后切小粒，肉末里放鸡蛋，葱末，姜末，木耳里，生抽，少许白糖，料酒，鸡精一起搅拌均匀腌制30分钟，整个油豆腐里开一个小口，用筷子捣一捣，然后把腌制好的肉末塞进去，慢慢塞满，捏着鼓鼓的就好了，锅内倒油烧热，把塞肉的一面朝下，煎一下封住口，然后加一点老抽，生抽，蚝油，适量的水煮开至5分钟，煮至汁水收干时，放入蒜苗翻炒2翻炒即可出锅。
5，蒜苔炒鸡蛋。材料：蒜苔、鸡蛋、油、盐、鸡精。做法：将蒜苔洗净切小粒备用，鸡蛋打入碗，加少量盐搅拌均匀。锅放油中小火加热，放入蒜苔，放适量盐翻炒2分钟至蒜苔蒜苔，就把鸡蛋液倒在锅里的蒜苔上，转动锅使蛋液搅匀充满缝隙的蒜苔粒，蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，一点点盐一起大火翻炒至微黄色就可以出锅了，这道菜的做法很简单，几分钟就可以出锅，而且下饭又下酒。
6，椒盐南瓜条。材料：南瓜、面粉、油、生抽、盐、鸡精、椒盐粉。做法：将老南瓜洗净削皮，切开挖去瓤和籽再清洗干净，切成5厘米长、1厘米宽的四方长条，将面粉放在碗里，加盐、生抽、鸡精，一点点水调成面糊，把南瓜条放入搅拌均匀，使每根南瓜都沾上面糊，炒锅放油烧热至5成时，放入南瓜条，炸至南瓜条浮上来捞出沥油，再把锅,里的油烧至7成热时，再把炸过的南瓜条放入锅里复炸一下，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上椒盐粉即可开吃。
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