教你制作蒸菜，味道独特，汤汁入味，逢年过节时学起来

第一个就是豉汁蒸排骨在制作的时候我们有准备400克的排骨，豆豉，还要准备一些蒜，姜，料酒，盐，生抽还有白糖以及蚝油，胡椒粉，生粉和一些植物油，我们在制作的时候需要把这些排骨清洗干净，清洗的时候可以在里面加入一些淀粉，多清洗几分钟之后再清洗就可以清洗的非常干净，然后把清洗干净的排骨切成小块儿，接下来把准备的豆豉叶切碎。把姜蒜，都切成末，放在小碗中，然后在里面加入一些料酒，盐，生抽，蚝油，还有白糖和胡椒粉把它们搅拌成酱汁，接下来把这些都放在排骨里面，搅拌均匀，放入锅中用大火蒸15分钟就可以了。

第二个就是蒜蓉和粉丝以及扇贝制作而成的，首先我们要准备一些扇贝，还要准备一些小葱，蒜，姜，料酒，酱油，色拉油，食盐，鸡精，还有粉丝，首先把扇贝清洗干净，然后把姜切碎，把蒜切成蒜末，葱切成葱花。准备一个炒锅，在炒锅中放入一些，葱姜蒜爆香一下，接下来把它们同盐，鸡精混合均匀。把粉丝切成小段儿扑在贝壳里，然后再撒一些细盐，接下来，在里面倒入一些黄酒和蒜蓉，白几根姜丝，放入蒸锅中蒸五分钟之后，再撒上一些葱花，浇一点酱油，浇上热油，搅拌均匀就可以了。

第三个就是肉末蒸豆腐，首先准备豆腐，猪肉，还有小红椒，料酒，食盐，蒸鱼豉油，香油，花椒，还有葱，准备好这些之后，把豆腐扣在盘子中，然后把它们切成片备用，接下来需要把肉末里面加入一些料酒，进行腌制十分钟，然后把肉末放在豆腐上，在表面撒上一层，青红椒，然后再浇上一层蒸鱼豉油，烧开之后上锅蒸十分钟。准备一个锅，在里面放入香油，花椒，爆香之后捞出来放在豆腐上，撒上一层葱花就可以了。

第四个就是剁椒蒸鸡腿在这个时候要准备一些鸡腿，还有准备荷兰豆，剁椒，浇蒜，海鲜酱，生抽，料酒，胡椒粉，还有食盐，准备好这些之后，在鸡腿上划几刀，然后准备适量的盐，蒜，姜，还有生抽，海鲜酱，还有胡椒粉，放入里面腌制，用手把它们按摩，放在冰箱里冷藏两个小时之后，把他们捞出来放在盘子中，同时在上面铺一层剁椒，接下来就是一个烧锅，在烧锅中放入开水，然后再放入盐和油，把荷兰豆放进去煮开之后再捞出来，同时将鸡腿放进去蒸20分钟，蒸出来之后把荷兰豆摆在旁边就可以了。

最后一个就是蒜蓉蒸娃娃菜，首先要准备娃娃菜，尖椒，还有葱姜蒜以及火腿，酱油，糖，还有盐以及淀粉，准备好这些之后先把娃娃菜清洗干净，放在袋子中把它们切片，放在蒸盘中蒸八分钟，蒸熟之后把尖椒清洗干净，切成圈儿，把葱姜蒜切成末，接下来准备一个炒锅，里面放入火腿，变成金黄色之后切成丝状，把娃娃菜取出来，在火腿上铺上娃娃菜，然后再放入蒸锅中，同时加入酱油，白糖，盐，还有水淀粉，蒸八分钟之后取出来放入小葱花就可以了。