这菜，2元能炒一大盘，孩子宁可不吃肉也要吃它，开胃下饭还补钙

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。好久没有吃西红柿了，这不新年刚过，儿子就要我给他做一道有西红柿的美味吃吃。看着儿子很馋的样子，我就大清早起来去市场买了两个西红柿，没想到很便宜，一块豆腐才花了我1块多钱，一个西红柿不到一块钱，准备做一道西红柿和豆腐有关的美食。

这个菜我家儿子吃上瘾了，端起碗就收不住筷子，2天不吃就喊馋，这道菜也是我家最喜欢吃的一道菜，豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。多吃有好处，豆腐怎么做都好吃， 豆腐做法成上百种！这道西红柿烧豆腐，2元能炒一大盘，孩子宁可不吃肉也要吃它，开胃下饭补钙，满满番茄汁包裹下的豆腐口感饱满，酸甜可口，你也来试试啊。

西红柿炒豆腐

老豆腐1块 / 西红柿1个 / 蒜4粒

 香葱2根 / 生抽1勺 / 盐少许 / 鸡粉少许

1、食材备好。

2、老豆腐冲洗切厚片。

3、热锅倒油，放入豆腐中小火煎至两面金黄，盛出备用。

4、西红柿洗净，划十字刀，西红柿放入碗中，用滚烫的沸水浇在西红柿上，浸泡会后撕皮，切成小丁，葱花蒜末备好。

5、锅中留底油油，将西红柿丁倒入锅中，煸炒至出汁。

6、倒入煎好的豆腐，接着锅中倒入热水，加生抽，鸡粉，盐搅拌均匀后转小火并盖上锅盖焖5分钟。

7、开盖后大火收汁，出锅前撒入葱花炒匀即可。

8、好吃到连汤汁都不剩的素菜，简单营养又健康。