特别下饭的几道家常菜，食材普通做法简单，营养好吃还不贵

特别下饭的几道家常菜，食材普通做法简单，比饭店的还营养美味！

【腊肠炒萝卜干】

食材：萝卜干、腊肠、葱、干辣椒

做法：

腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片

香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段

萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段

烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

倒入萝卜干，转大火翻炒一会

加入腊肠翻炒均匀

加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火，腊肠和萝卜都有盐分，就不需要加盐了。

【炝拌甜豆丝】

食材：豆荚、蒜、干辣椒、生抽

做法：甜豆泡水10分钟，洗净后撕掉豆荚两侧的筋络

蒜米去皮切碎，干辣椒切小段

烧一锅热水，融化3克盐，放入甜豆焯水，煮2分钟左右，切成斜刀的细丝

下橄榄油，放入蒜米小火煸出香味，加入加入干辣椒继续翻炒，加入1克盐和15克生抽翻炒均匀。

【雪里蕻炒黄豆】

食材：雪里蕻、肉末、黄豆、葱蒜、干辣椒

做法：

黄豆用温水泡2小时，雪里蕻用水浸泡变软，挤掉水分后切碎

猪肉剁成肉末，生姜去皮切碎，蒜米去皮切碎，葱花切成小段，干辣椒和红辣椒分别切小段

烧一锅热水，放入黄豆和八角煮15分钟

热锅冷油放适量的花椒，爆出香味后捞出花椒，放入生姜，蒜米，干辣椒，红辣椒，八角煸出香味

加入肉末翻炒分离成小块，加入5克的生抽调色

放入雪里蕻翻炒均匀

加入黄豆翻炒均匀，加入盐调味，加葱花提香，即可出锅