辣椒五花肉片
做法
1.五花肉洗净，放入锅中，加花椒或者藤椒（总量的大部分），桂皮，大火煮开，十五分钟后，小火再煮四十分钟，用筷子能插透，关火。
2.关火后泡5至10分钟，捞出，再晾三十分钟左右。
3.切片，装盘。
4.中间的黄瓜是用削皮器，先把黄瓜皮削了，再从黄瓜的头到尾，削出一片，卷好，放入中间。
5.炒锅中放入适量的油，将两个颜色的辣椒切小段，和剩余的花椒或者藤椒，放入油中，再加入生抽，耗油，鸡粉，适量的盐，关火。
6.用勺子将汁淋到肉上。
炒三丝
做法
1.榨菜，青椒，红椒
2.榨菜，青红椒都切成丝
3.切好的榨菜用清水泡10分钟后控干水
4.锅热放1勺油倒入青红椒放少许盐调味翻炒片刻盛出
5.锅热放1勺油倒入榨菜翻炒出香味放2勺玍抽调色翻炒几下倒入青红椒翻炒均匀就可以了
6.出锅装盘即可。
干煸土鳝鱼
食材：治净的土鳝鱼段300克，干辣椒节50克，泡豇豆节50克，青椒节30克，芹菜节30克，大蒜15克，香辣酱、豆瓣酱、泡椒碎、姜片、葱节、花椒、盐、料酒、白糖、味精、花椒油、香油、色拉油各适量。
做法：
1、把土鳝鱼段入油锅炸至外表略酥，倒出沥油。
2、锅放油，先下干辣椒节、花椒、姜片、葱节、大蒜、香辣酱、豆瓣酱、泡椒碎和泡豇豆节炒香，再倒入鳝段一同煸炒，加盐、料酒、白糖、味精炒入味，再加青椒节、芹菜节并淋花椒油和香油炒匀，起锅装盘成菜。
草莓酱排骨
食材：猪排骨半斤，草莓酱两大匙，蕃茄酱两大匙，白糖一咖啡匙，盐，鸡精适量
做法
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
辣白菜炒土豆
食材：辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法：
1.土豆切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐；
4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅。
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