棒棒鸡
1.锅中注入清水，放入鸡胸肉，加料酒生姜和葱煮二十分钟。
2.煮熟的鸡胸肉捞出晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖敲松。
3.底部用黄瓜片围一圈，中间放上敲松的鸡肉丝。
4.下面来调汁，取一个碗，加入白糖、生抽、白醋、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、和白芝麻搅匀。
秘制老醋花生
1.准备食材，花生米200克
2.锅内倒入适量的油
3.油4成热时倒入花生米下锅炸制，小火慢慢炸制到表面金黄
4.捞出备用
5.用一个空碗，加1勺白糖
6.2勺醋
7.1勺生抽
8.切好的小米椒和蒜沫倒入炸好的花生米上
土豆焖牛腩
1.牛腩飞水后，热水冲掉血沫，入压力锅
2.依次加入葱姜、香叶、肉蔻
3.加入没过牛肉的温水
4.花雕酒
5.生抽
6.老抽
7.盐
8.煮三十五分钟
9.时间到，捞出葱段、香叶
10.将土豆切滚刀块，中小火与牛肉一起
11.加盖焖煮十五分钟
蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊
1.先将买回的假鲍鱼、苦菊洗净
2.假飽鱼放锅加少许盐和料酒煮熟，捞出备用
3.胡萝卜焯水备用
4.胡萝卜先用香油泡上，这样有益于胡萝卜素分解。蒜泥压好备用、有利于蒜素分解。
5.将假鲍鱼分解，切片。
肉末蒸茄子
1.茄子，猪肉，葱，胡萝卜
2.葱洗净切碎，葱白分开，胡萝卜去皮洗净切碎
3.猪肉剁碎
4.猪肉放适量盐，生抽，料酒，葱白拌匀
5.茄子洗净去皮切成条摆盘
6.冷水上锅上气蒸3分钟
7.大蒜切碎
8.3分钟后取出，在茄子上面浇2勺生抽，1勺蚝油（生抽和蚝油可以先调好碗汁），在摆上肉馅，胡萝卜，大蒜
9.在上锅蒸5分钟就可以
啤酒鸭 香辣醉鸭
1.将鸭子清理干净，切成小块。
2.准备 时蔬切段或者切片 葱姜蒜八角备用
3.将鸭倒入锅中加入沫过鸭肉，盖锅盖煮10分钟后沥水捞出备用。
4.油锅烧热加入葱姜蒜八角煸炒2分钟，出鸭肉油后加入盐、白糖、味极鲜和蚝油翻炒3分钟左右。
5.加入啤酒，盖锅盖焖烧10分钟左右根据瓶酒量多少可在汤汁少量的情况下进行下一步
6.加入准备好的时蔬，青辣椒胡萝卜。
7.大火翻炒收汁，至闻到青辣椒香便可出锅
炒茄丝儿
1.茄子洗净切丝
2.葱姜切好备用
3.香菜切碎备用
4.热油，放干辣椒、葱姜炒香
5.加入茄子丝翻炒
6.倒入适量味极鲜和醋、盐继续翻炒
7.待茄子丝变色，加入香菜翻炒几下
蒜香菠菜梗
1.菠菜梗摘洗干净，大蒜去皮切碎
2.锅中倒入适量清水，加入少许盐和油烧开
3.放入菠菜梗，大火烧开
4.捞出沥干水分
5.锅烧热油，放入大蒜爆香
6.倒入菠菜梗炒匀
淡菜豆腐汤
1.淡菜去除表面杂质，反复冲洗干净
2.葱切段，生姜切片，豆腐切块，备用
3.锅中加水烧开后放入淡菜
4.放入生姜和一半葱，煮至淡菜开口
5.放入豆腐一起煮2分钟左右
6.而后放入盐和剩下的葱段即可
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