肥肠是一种常见的内脏类食材,由于其口感很有韧性,加上卤制之后非常美味,所以也成为很多人非常喜爱的食材之一。通常,为了能够增加肥肠的香味,人们在炒制时,会搭配一些青椒,这样解腻去味还增香。下面就来看看这道青椒炒非常的具体做法吧!青椒和此物一起炒,每天炒一盘,美味又下饭,暖胃健脾,早食早好。
烹饪步骤:
步骤1:准备适量卤制好的非常,切成大小合适的段备用。
步骤2:将新鲜青椒去籽之后,切成滚刀块,放入盘中备用。
步骤3:准备适量的葱、姜、蒜,全部切片备用。
步骤4:锅烧热倒入食用油,油热之后,将葱姜蒜放入锅中,爆出香味。
步骤5:将青椒倒入锅中,煸炒几下之后,放入切好的肥肠。
步骤6:在锅中加入适量的盐、生抽、白糖、几滴香醋,快速翻炒均匀后盛出装盘。
青椒与肥肠搭配,不仅清新解腻,同时还可以提升菜肴中的维生素含量。尤其是青椒,它含有的维生素C比较高,这种物质有助于降低身体胆固醇,同时还能够预防冠状动脉硬化,特别适合老年人食用。除此之外,青椒的抗氧化作用比较强,它可以提升皮肤细胞的代谢速度、延缓衰老,常吃能够让女性们永葆年轻!
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