长在树上无人识，晒干后58元一斤，人称“不老菜”，真有那么好？

本期导读：长在树上无人识，晒干后58元一斤，人称“不老菜”，真有那么好？

春天的时候，农村的地里会长出很多野菜和野草，那么这些野菜在我们平时的生活当中虽然比较少见，但是吃起来味道却是非常的美味，以前人们经常采野菜，虽然现在比较少见了，但是每每想起，还是能回忆除野菜的清爽独有的味道。

而有一些在树上的花朵也是非常的美味的，有很多人都不知道，大家常见的可能会是一些榆钱，杨树花，柳树芽。不过小编今天想介绍给大家的是一种，非常少的人才知道它的价值的，一种树上花，它的果实我们经常会吃到，不过他的树木花却很少有人了解了，他就是核桃树花，不知道你有没有吃过呢？

提到核桃大家平时吃的也就是一些核桃果仁了，或者是在外面买一些核桃，然后去谈这个核桃外面的壳子，不过小编想告诉大家的是，其实这个核桃花是非常昂贵的，而且营养价值超级丰富。

现在外面卖的龙须菜价格大概在60元左右一斤，那么龙须菜其实就是由核桃花等制作而成的，制作过程不仅非常的复杂，而且产出是特别的少的。人工什么的忽略不计，光是制作，就有大学问。

像这种鲜核桃花，我们要先把它的花蕊去掉。因为制作龙须菜只需要花梗。60斤花蕊能采摘出20斤的花梗。比例大概在3:1。可是这20斤的花梗在晾晒过后，仅仅才能产出一斤的龙须菜，听到这里你应该就知道他有多么的珍贵，也能理解他为什么价格这么高的原因了吧。

乡下的孩子管这种核桃花，叫做核桃狗狗，为什么这么叫呢？是因为核桃花它的外表看上去，毛茸茸的非常好看，而且颜色是碧绿的，长的形状是穗子状。特别漂亮好看，远远地看上去就是像一条毛毛虫挂在了树上一样。大约10多厘米长，外面有很多绿色的小颗粒，看着虽然不怎么起眼，但是却是一道隐藏在农村的珍贵美食。

核桃树上会长出两种花。分别是雌花和雄花，雄花也被大家叫做谎花，是因为这个雄花虽然会开花，也会长到10厘米长，然后毛茸茸的跟雌花没什么区别，但是它是不会结出果实的，所以人们管它叫做谎花。

那每当到了春天的时候，人们就会把雄花上面的花蕊除掉，留下一些花梗经过焯水，晾晒，保存起来，做拌菜或者是煮汤的时候都可以用到的，滋味真的很不错。

而龙须菜的花梗，一般都是等到核桃树挂果之后，上面的雄花掉落下来，变干之后，颜色也会由青绿色转变为黑色，这个就是龙须菜的原型了，龙须菜为什么这么珍贵，是因为它里面含有非常丰富的营养价值和成分。

龙须菜有着长寿菜和不老菜的俗称，是因为龙须菜，它不仅能够提高人的免疫力，还能够有效地防止肝硬化。另外还能有效地降低血脂，提高细胞活性。