你们试过凌晨被饿醒然后再也睡不着么？
晚餐明明吃了很多
为什么还是饿？
突然想起多年前的雨夜
为了躲雨误闯的咖啡屋
点了一壶热腾腾的桂圆红枣茶
桂圆和红枣的清香让人心静安神
喝上一大口身上湿冷的感觉立马消失
后来再去别的地方也点过桂圆红枣茶
也尝试过自己煮
但再也没有喝到过当时的味道了
对于桂圆的记忆，更多的是干货。
为了防止小孩长蛀牙，每回过年，
家里人都会把家中的糖果收起来，
小孩子没零食吃，嘴又馋，
只能吃桂圆来解馋了。
桂圆就是将新鲜龙眼去壳烘干后就成了龙眼干，俗称圆肉。广西称为“桂”，因此在这些特产名称前冠以“桂”字，龙眼干称为“桂圆”，圆肉称为“桂圆肉”。
桂圆为中国南方水果，多产于两广地区。历史上，有南“桂圆”北“人参”之称。其树高一二丈，叶长而略小开白花，成实于初秋。硕果累累而坠落，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。
上等的桂圆色似琥珀，半透明而有光泽，松软而稍带弹性，含葡萄糖和多种维生素，营养丰富。
博白桂圆肉以色泽黄亮、肉厚、糖分较多著称，泡开果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口。
1991年，博白被定为国家优质龙眼生产基地。
1992年，被推荐为“中国桂圆之乡”。
2010年8月26日，'博白桂圆肉'地理标志产品保护通过审定。
桂圆肉是怎么烤制的
桂圆烤制的过程也是道道工序齐全，采用传统加工技艺，去皮去核、再烤制密封，保证了桂圆的营养，无不彰显博白桂圆的独特之处。
桂圆的原料是我们常见，常吃的龙眼，每到龙眼丰收上市时节，便是制作桂圆的最佳时期。
通常用一把特制的小工具，用纯手工的方式，将清洗干净的龙眼，逐个脱皮，去核，只留下洁白如珍珠的龙眼肉。
将龙眼肉放入窑中进行长时间的烤制，烤制过程中，还需要不断变换位置，保证每个桂圆的均匀受热，达到最佳品质。
烤制好的桂圆，要进行比较密封的封装，减少空气接触。
桂圆肉是传统的名贵滋补品，它性甘温、归脾、长智、养心、补血，故归脾汤用它入药，治思虑劳伤，心脾及肠风下血症。
1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
2、丰胸：中医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
上班族：工作压力大、容易失眠或记忆减退。
学生：常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。
减肥的人：怕减肥减错地方（可能胸部变小）白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。
失眠的人：有安神补血，充实脑力的功效。
妇女经期及产后：有补血功能。
脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。
（注：湿热停滞及内有痰火者忌服。）
桂圆肉非常适合秋冬日常进补食用，甘温滋补，入心脾两经，补心脾益气血，而且甜美可口，不滋腻，吃法还很百搭，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等，繁简随心，方便实用。
01
- 桂圆红枣麦芬 -
[ 食 材 ]
桂圆、红枣、牛奶、黑糖、鸡蛋、低筋面粉、奶油
做法：
1.龙眼 红枣 牛奶以小火煮沸后熄火，沥出汁水备用；
2.2蛋分3次加糖打至浓稠，加入低筋面粉轻拌；
3.沥出的龙眼汤汁和奶油一同加温到60度，拌入面糊；
4.填入小杯中约8分满，填入龙眼、红枣；
5.190度烤10分钟後降温至170度约10分钟即可。
功效：
红枣对促进血液循环，是美容养颜的佳品，很适合女性朋友哦。
02
- 桃胶桂圆红枣羹 -
[ 食 材 ]
桂圆、红枣、桃胶、牛奶、红糖
做法：
1.桃胶提前用清水浸泡，至少要浸泡10个小时，泡到桃胶没有硬芯、呈现透明清澈的状1.1.态。然后将桃胶捏碎；
2.将桂圆去掉果壳，留下果肉；
3.步骤3：红枣洗干净，去掉枣核；
4.步骤4：取一口小锅，放入桃胶、红枣、桂圆，加入清水刚好淹没过食材；
5.步骤5：大火煮开之后，换成小火，炖煮40-60分钟；
6.步骤6：然后调入红糖；
9.步骤9：吃时搅拌均匀即可。
功效：
这道桃胶桂圆红枣羹有补肝、安神的功效，对体虚多汗、睡眠不佳的情况有所缓解。不过孕妇忌食桂圆。
03
- 红枣桂圆枸杞茶 -
[ 食 材 ]
桂圆、红枣、枸杞、红糖适量
做法：
1.红枣，桂圆肉，枸杞洗净；
2.锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮；
3.大火煮滚之后，转小火慢慢煨；
4.加入适量的红糖，待红枣软烂，煮出香甜味即可；
5.趁热饮用。
功效：
枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞茶对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。
04
- 桂圆炖蛋 -
[ 食 材 ]
桂圆、红枣、枸杞、土鸡蛋、红糖适量
做法：
1.桂圆肉干用温水洗净；
2.将红糖水化开；
3.取1个炖盅，放6－7分满的红糖水和适量桂圆肉干，放入蒸锅中蒸约5－8分钟，敲入鸡蛋，再炖3-5分钟即可食用。
功效：
补气血，益心气，安神美容。
05
- 桂圆山药粥 -
[ 食 材 ]
生山药、桂圆肉、荔枝肉、五味子、白糖
1.将生山药去皮切成薄片。
2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
功效：
此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。
别光顾着流口水，
赶紧动手做起来吧。
内容来源：深度广西游（gxzmbb)
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