小吃这样做，一口一个，酥脆有营养，小孩特别喜欢吃，一大盘不够

平时我们都是用韭菜，白菜这些来包饺子，老是这些也是感觉有点腻。今天就教大家一个新的包饺子的吃法，保证许多人没有吃过。外皮酥脆，馅有营养又好吃。关键做法还非常简单，小孩特别的喜欢吃，每次做一大盘都不够吃，一口一个，吃起来特别的香。就是用西红柿汁和面，用鸡蛋和蚂蚱菜做馅。那么这个水煎饺子怎么做好吃呢？下面就详细给大家介绍一下，喜欢的朋友赶紧动手做起来哦！小吃这样做，一口一个，酥脆有营养，小孩特别喜欢吃，一大盘不够。

【水煎饺子】

一.用料：西红柿1个，面粉300g，鸡蛋3个，葱少许，胡椒粉少许，食用油适量，盐适量，淀粉适量，

二.水煎饺子的做法：

（1）.首先将西红柿清洗干净，把皮去掉，切块后放入榨汁机里面榨汁，不用额外放水哦，再放入锅里烧开。

（2）.先把面粉放盆里，接着把煮好的西红柿汁倒进去，用筷子先搅拌，直到没有面粉粒，再用手和面，和好的面稍微软点的好，用盖子盖上发酵一会。

（3）.把蚂蚱菜清洗干净，用开水焯一下，切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，都放入盆里，还有葱切成葱花一起放进去，再放入少量的胡椒粉，适量的食用油和1勺盐，一起搅拌均匀。

（4）.面板上撒点面粉，把发酵后的面团拿出来先揉排除气体，接着切成大小均匀的剂子，再擀成中间厚，边缘薄的饺子皮，把它们包成饺子，这样的饺子皮薄馅料足。

（5）.在平底锅里刷一层油，等锅热了后，就把饺子放进去，煎到饺子底部发黄的时候，就往锅里倒入足够的淀粉水，没过饺子一半的量。

（6）.水烧开后，盖上盖子，调成中小火慢慢煎，直到水烧完了就可以了。

（7）.出锅前撒点葱花和白芝麻就可以了，用盘子反着倒出锅就可以了。

小贴士：

在做西红柿汁的时候不用再额外加水了，最后煎水饺的时候注意水哦，不要煎糊了。