快传号

用料:

1. 臭豆腐 1公斤

2. 盐 适量

3. 辣椒粉 适量

4. 菜籽油 适量

5. 花椒粉 适量

6. 白酒 少许

做法步骤:

1.臭豆腐放入竹筛里曝晒1天，不要晒的太干

2.晒好的臭豆腐收入袋子里封口捂一晚

3.辣椒粉，花椒粉，盐，按10:2:1的份量拌匀为调料粉

4.先用白酒涮一下瓦罐，涮均匀

5.白酒和菜籽油按1：10调制，将豆腐放入充分浸泡

6.将豆腐夹出充分裹入调料粉内

7.裹好的豆腐放入瓦罐

8.将剩下的调料粉也倒入瓦罐

9.将剩下的油也倒入瓦罐

10.用保鲜膜包住罐口，皮筋扎紧

11.瓦罐口封好

12.腌制一个月就可以夹出开吃啦

13.超有食欲吧！