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一位sss级砖家
专教日料的正确打开方式
科普无知少女，打击愚蠢饭桶
姓名：日料一哥
性别：男
年龄：不详
经历：留学东洋4年
作为深圳美食届一枝花，饭饭自诩阅日料无数
不服，大写的不服
这位一哥，你等着！
来到居食屋「某民」，没想到这位想象中的大叔竟然是枚玉树临风的小鲜肉……
呵呵，那又怎样，在美食圈光靠颜值能服众？
鲜肉笑道，此次教学从刺身、寿司、拉面、寿喜烧、炸物中各选出了一道高大上的「和民」代表菜。
不过我根本没在怕的好吗！
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哼，那就来吧！
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哼，一上桌我就笑了，不就是金枪鱼吗，这我还是认识的。正准备把芥末融进酱油开吃，鲜肉一哥连忙制止了我：不是这样的哦！……纳尼？!那是想怎样？
只见一哥取了一点芥末抹在刺身上，然后用刺身前段蘸取适量酱油，“这样吃才能最大程度的品尝到刺身的鲜美哦！”额，是、是吗？此时的我一个大写的囧！
一哥继续科普到，金枪鱼一般分为三个部分：赤身，中とろ，大とろ。
赤身是背部瘦肉部分，脂肪少，所以没有清晰的纹理。
中とろ是不同部位的金枪鱼肚，就是腹部的肉，能明显看到脂肪。 是绝对美味。
好吧，此时的我服气指数1颗星……
正确打开方式 取一点芥末抹在刺身上，用刺身前部蘸取少量酱油后食用，这样能充分品尝到芥末的风味及刺身的鲜美。
错误打开方式 将芥末和酱油混在一起，再用整块刺身去蘸，这样会破坏肉质的味道！
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接下来的2个小时，
鲜肉一哥继续为我科普日料的正确打开方式，
我简直受到了暴风洗礼……
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三文鱼、牛油果、飞鱼籽，清新健康又营养。
正确打开方式 吃寿司或刺身时，应从淡味鱼身开始吃起，例如白身鱼→贝类→赤身鱼（金枪鱼）。用鱼身蘸取少许酱油后一口吃下，品味寿司的鲜美。
错误打开方式 用酱油把米饭沾得黑乎乎的！请记住，你是在吃寿司，而不是在吃酱油
汤头是日式拉面的灵魂，一定要熬制得够久才有feel，就像这碗，雪白、浓厚。
正确打开方式 像鸣人一样，大口嗦面，大口吃肉，发出爽快的声音是对拉面最大的赞美！
错误打开方式 静悄悄的细嚼慢咽，在日本主人会以为你觉得味道不好哦！
日本料理经典寿喜烧，以豆腐、冬菇、春菊等蔬菜打底，白菜和胡萝卜为汤汁注入了淡淡清甜，再配合脂肪比例恰到好处的新鲜牛肉，清新不腻，吃一口就停不下来！
听说有人吃不惯甜味火锅，不管，血统要纯正，拒绝改良！
小气罐加热着，热气腾腾，很适合冬天。不过记得食材熟了就及时关掉火哦，不要像吃中式火锅那样一直开着火，否则会破坏食材的营养，牛肉也会变老哦！
正确打开方式 牛肉涮熟后沾着生鸡蛋液吃，滑滑的，健康爽口。用的是完全达到生食标准的新鲜鸡蛋，与普通鸡蛋不一样，根本不用担心有土腥味，安心涮就好~
错误打开方式 把鸡蛋打进锅里煮熟吃神马的……
大块的鸡肉，会呼吸的酱汁，比起韩国炸鸡更柔软多汁，嚼进嘴里的那一刻迸发出的鲜香十分美妙！
正确打开方式 趁热吃！趁热吃！趁热吃！并且只能满满的蘸一次酱汁
错误打开方式 拍照10分钟再吃，口感尽失。如果不是一个人吃，多次蘸酱会显得不卫生哦！
我承认，整场下来我已成为一哥的脑残粉……
（而且一哥真的是颜值很高的鲜肉欧巴哦，咳咳）
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那么问题来了
这位鲜肉一哥的电话号码是……
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不好意思，我也没有
Note：本文由开饭喇OpenRice深圳整理发布，转载请注明。
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