姥姥用了50年的糖醋汁秘方，仅需加3种调料，不管做什么都好吃

马上要过大年了，家里备好大鱼大肉，大家都准备啥了呢？杀鸡宰鱼！今个去了姥姥送猪肉排骨，让她过年省省钱，小时候暑假都在姥姥家度过，姥姥的厨艺很好，特别好吃，都能吃上两碗饭，现在姥姥都78岁了，做菜水平在线的，给我做了一道排骨菜，糖醋味的，好好吃，现在过年我也会去做这道菜吃，家人都夸奖的！

我姥姥做这个糖醋排骨秘方用了50年了，只用3种调料混合，那味道很正宗的，饭店里都没有这个味道呢，做法也是简单的，经过炸制后排骨香酥，裹上酱汁味道那是酸甜可口。这菜一上桌孩子们都是第一个抢的，有次宴客做了这菜赢得满堂彩呢！你们也赶紧学起来除夕，宴客时候来一份保证好评，还有这个秘方的调料不管做什么糖醋味的都非常好的，你们可以猪蹄，猪肉，鱼什么都可以呢！排骨这么做太简单太好吃了，一定要学的，大家跟我做吧！

糖醋排骨

所需的材料：排骨1斤，大蒜粒适量，姜片适量，3勺白砂糖，4勺醋，2勺酱油，5勺清水

1.首先把排骨冲洗干净，浸泡一会，把血水泡出，沥干备用

2.调制秘制料：备碗倒入3勺白砂糖，4勺醋，2勺酱油，5勺清水混合下

3.热锅起油，倒入沥干的排骨炸制香酥，把蒜粒和姜片放入翻炒出香味

4.然后秘制调料倒入锅中翻炒，让排骨都均匀裹上

5.倒入适量的清水开大火炖煮，把排骨煮制上色

6.最后排骨上色，小火慢慢收汁即可，香酥酸甜的排骨出锅喽！

这菜搭配米饭也是特别赞的，年菜吃多了油腻，做这个菜吃很完美的，开胃下饭，吃嘛嘛香。小方法：排骨泡清水主要是为了去除血水和骨渣，沥干水份后可用手攥着排骨再轻微挤压多余水份出来，避免炸的时候油爆