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胡萝卜虾皮蛋饼
先来说句题外话，本着分享的目的发文，可有人总会在留言里不顾形象，无心也好，成心也罢，这种行为势必给人带来伤害。人，要学会换位思考，己所不欲，勿施于人的道理谁都懂吧？就象我昨天发的文，有人留言尼玛尼玛的，回复了他反遭举报，我不知道他这样讲话是口头语还是一种为人处世的态度，大环境我左右不了，但自家这三分地我是主人，一方净土，不容践踏！对菜谱有不同意见可以探讨，但若留言污染，对不起，请离开。
言归正传，春天是孩子们长个的季节，家长们要充分重视起来，抓住时机，给孩子增加营养。个子长的快，对钙质的需求就越大，所以，家长要注意多给孩子补钙，虾皮是个不错的选择。胡萝卜的功效想必人人皆知，不再赘述，有一点，它是脂溶性维生素，用油才好。今天教大家做胡萝卜虾皮蛋饼，属于快手早餐系列，简单、好吃、营养，非常适合孩子们吃。
原料：
胡萝卜1个、虾皮1小把、小葱3棵、鸡蛋2个、面粉小半碗、油适量、盐适量
做法：
1、准备好主要食材，鸡蛋用了两个，只拍了一个，面粉没拍。
2、虾皮用清水浸泡，多换几次水，把盐分泡出来，这样吃才健康。
3、胡萝卜洗净切细丝、葱切碎、鸡蛋磕入、虾皮沥水。
4、调入适量盐和面粉，拌匀。
5、取平底不粘锅，放入油，用手把上一步中的面糊团成圆形，放进锅子，按扁，小火煎熟，注意翻面儿。
6、也可以这样摊开成一张大饼。
7、借助锅铲翻面儿。
8、煎熟即可。
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