米亭餐饮旗下新开一家
私房海鲜火锅
坐拥市中心150㎡私家花园
全程空姐级专人服务
澳洲鲍,象拔蚌,红毛蟹,东星斑...
简直把水族馆搬进了店里!
米亭餐饮旗下新开的私房海鲜火锅,小姐姐全都经过专业空姐级服务培训,从点餐取物,到涮烫剥壳,就差给你喂到嘴边惹~
· 坐拥市中心150㎡私家花园 ·
地处市中心的这家店,硬是在门口辟出150㎡私家花园,棕榈树,草坪,石子路,颇有些闹中取静,曲径通幽之感!
· 千元一斤的羊肚菌配野生水鸭 ·
▲摩利菌炖野水鸭锅
招牌野水鸭锅,光汤底就要熬足8小时!涮菜前一定要先喝汤!还用1500元一斤的云南羊肚菌吊鲜,真的是吃一口都回本!
鸭子只选2斤左右、3年以上的东北野水鸭,这种鸭子肉酥味浓,一煮满屋子都飘着鸭肉香!
从业20多年的曹大厨,是老板特意从香港米其林餐厅挖来的,做港式海鲜火锅可是一把手!
· 潮汕原只大响螺勾搭金钩翅 ·
▲响螺金钩翅
潮汕原只大响锣,每只都要在1斤以上,切片配上鱼翅中的精华金钩翅,翅针粗壮修长,吸收了金汤的浓郁鲜香,更是丰满爽口,绝对奢华~
· 南海黄鱼花胶筒配上广东清远鸡 ·
▲花胶鸡汤底
南海黄鱼花胶筒,可以说是花胶中的上上品!花胶相当厚实,咬起来软糯有弹性,再配上广东散养的整只清远鸡,可以说滋补非常了呢!
既然是海鲜火锅店,海鲜一定是重头戏!店里有一整面壕货海鲜柜,什么澳洲鲍鱼、象拔蚌、红毛蟹、东星斑...堪比小型水族馆!
· 深海红毛蟹,只只重达2.5斤 ·
▲红毛蟹
长在深海冰冷水域的红毛蟹,10年才能长成,2斤以上的就算是大块头了,更别说2.5斤的!
浓郁的羊肚菌水鸭汤底,不仅没有抢了蟹肉的风头,反而还衬出了蟹肉的鲜甜!
蟹腿肉丝丝分明,有着明显的松针纹理,蟹肉鲜嫩得能掐出水,鲜甜得能赛过日料里的甜虾!
· 这里的蛏子能称王 ·
▲蛏子王
这可不是普通蛏子,size估计比普通蛏子大了5倍还要多!仔细看,里面还有普通蛏子没有的“黄”!
· 藏着好彩头的手工丸子 ·
▲财源滚滚
这道菜名字就很讨喜,叫财源滚滚~手工打出的四个丸子里,还有一个藏了发菜,发菜发菜发财发财,吃着就觉得有好彩头呢!
· 比手臂还粗的富贵虾 ·
▲椒盐富贵虾
和市面上见到的富贵虾,码子是一个天一个地!人家用手比划,这个咱得直接上手臂!而且现在这个季节竟然还有虾膏!
· 陈年花雕爆炒花螺 ·
▲辣酒花螺
花螺Q弹有嚼劲,把辣卤和花雕酒的味道全都烧进去,贼入味!
· 牛肉能吃出纯正奶香味 ·
▲房鼎2号禾牛
这艺术品般的纹理细节,老饕们一看就知道是极品好牛肉!这种高级牛肉,连专业烧肉店都少有,这里竟然拿来涮火锅!
深扒妹真的是一口被惊艳到!在魔都能吃到这么纯正奶香味道的牛肉,真的不算多!
· 一次get两种顶级牛肉 ·
▲房鼎牛肉拼盘
性价比高一点的,可以选择牛肉拼盘~一次性get两种牛肉,切成粒状的牛上脑和澳洲牛小排,看花纹就知道是极高品质的牛肉!
下锅抖三抖,变色就能吃,牛小排肉香四溢,牛肉粒更是一口爆汁!
开在市中心打浦桥商圈的这家私房火锅店,入口是稍显隐蔽的私家花园,一看就很适合商务宴请或者家庭聚餐~
不管是香槟金的配色,还是舒适的皮质沙发,或是荧光瓷的餐具,都能让人感受到细节上的满满用心~
看!连卫生间的洗手液和护手霜都是祖马龙!不仅吃完身上不会留下火锅味,出门还是香香的仙女哦~
赵丽颖、陈赫、汪涵、雷佳音、金星...真的是演艺圈,主持圈,甚至是脱口秀圈的明星都来恭贺,老板果然是深藏不露啊~
这家店叫「房鼎」,不是房顶哦
,因为老板很注重传统文化,特意从海外淘回来一只鼎作为镇店之宝,鼎有尊贵之意,也是希望这家店能让顾客感受到宾至如归的极致感受吧...别急~
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