培根芝士土豆泥的做法

培根芝士土豆泥

主料

土豆1个胡萝卜半个

培根2片牛奶100ml

芝士适量黄油4g

培根芝士土豆泥的做法步骤

1. 土豆去皮切成小块，放锅上隔水蒸，用筷子可以戳穿就差不多熟了。

2. 蒸好的土豆放进保鲜袋，用擀面棍擀成泥。

3. 用面粉筛把土豆泥过筛一遍，过筛后的土豆泥非常细腻，这步很关键，要耐心筛好。

4. 胡萝卜和培根切成细粒。

5. 起锅放黄油，待黄油稍稍融化，放入胡萝卜和培根粒，翻炒片刻。

6. 往筛好的土豆泥中倒入牛奶，搅拌均匀。

7. 倒入炒好的胡萝卜和培根粒，搅匀。

8. 把土豆泥装在烤盘上，铺上厚厚一层芝士条。

9. 180°上下火预热后放入烤箱，烤20分钟就可以了，用的马苏里拉奶酪，丝拉得很漂亮。

小贴士

关于材料用量，我是看着土豆大小给的，大家自己做的时候看着差不多就行啦。口味方面喜欢重口味的可以加盐和黑胡椒粉。