培根土豆泥

我一直喜欢土豆，不管它以何种形式出现。中学毕业时去青家里，她母亲问我喜欢吃什么，我说土豆，不管怎么做都行。这个喜欢被她母亲记到现在。可畅却不喜欢土豆泥。那天我们两个人的午餐就特意做了土豆泥，畅只尝了一口。这款土豆的做法，很简单且不会失手。

所需材料：

土豆一斤，培根两片，胡萝卜小半截，黑胡椒粒少许，盐，马苏里拉酪一小块

操作流程：

1.土豆切成片状，上电饭煲隔水蒸熟

2.倒入保鲜袋中，以擀面杖均匀辗碎成泥

3.洒上盐和黑胡椒粒，拌匀

4.培根和胡萝卜切成碎，入锅内炒到培根出油

5.炒过的培根和胡萝卜碎拌与土豆泥中，拌匀，抹平

6.马苏里拉酪切小条，洒在表面，烤箱220度8分钟即可。

PS：也可以放奶酪，那又是另一种风味。

2010-4-21