小鸡炖蘑菇的做法和八宝鸡做法

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170127期节目视频及要点内容，本期养生主题《这是我的菜（一）》，主持人：丁曦。

专家：

陶晓华--北京中医药大学主任医师。

本期节目主要内容：

鞭炮齐鸣辞旧岁，锣鼓喧天贺新春。今天是大年三十，全家团聚的除夕之夜，各位小伙伴一定和家人其乐融融地一起准备着年夜饭，科教授当然也要跟上大家的脚步。所以，在春节期间，科教授和《健康之路》为大家准备好了一周的春节健康盛宴，里面会好好给大家介绍不同食材如何制作能让食物更加美味又健康。（《健康之路》 20170127 这是我的菜（一））

小鸡炖蘑菇的做法

材料：走地鸡、榛蘑、粉条
配料：葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香菜、生抽、金橘、黄豆酱。

第一步：爆炒鸡肉
加入姜蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽。
然后继续一起炒。
第二步：炖煮鸡肉
加入葱、香菜、金橘、黄豆酱。
然后继续一起炖煮。
第三步：清蒸蘑菇。
第四步：加入食材-粉条，继续炖煮45分钟。

八宝鸡的做法

第一步：
八宝鸡配料搭配：糯米、莲子、枸杞、山药、党参、红枣、陈皮、龙眼。
第二步：填充八宝食材。
第三步：封住鸡的开口。
第四步：荷叶裹鸡。