春季养阳吃什么莲子糕的做法

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170320期节目视频及要点内容，本期养生主题《春季养阳正当时（上）》，主持人：龚玉华。

专家：池晓玲：广东省中医药主任医师。

本期节目主要内容：

“百草回生，百病易发”，春季是一个容易引发疾病的季节，春季养阳正当时。本期广东省中医院主任医师池晓玲为大家讲解春季如何养阳，以及春季养阳的食物；大厨姜波现场传授如何用养阳食物制作美食。敬请关注。（《健康之路》 20170320 春季养阳正当时（上））

春天养生

春天三月阳气生发，手应该是温暖的，春季应该养阳。春季养阳应该从生活起居、精神方面、饮食方面、运动方面全方位进行调养。

酸味收敛不利于阳气生发，因此春季饮食原则是减酸增甘。而莲子味甘、微涩是春季食物的代表。

春季养阳美食莲子糕的制作方法

将莲子用冷水浸泡后去芯上火症40-50分钟，趁热碾碎后用200-300目进行过箩。将莲子茸与白糖、一起放在锅中，用微火慢熬水沸后将琼脂倒入锅内搅匀，熬5分钟，去掉浮沫，倒入盘中晾凉，放入冰箱冷却、凝结即成。

韭菜虽然是一年四季都能吃，但是早春头茬的韭菜是最好的。韭菜性辛微酸、温甘，能益气养阳又叫起阳草。另外春季多吃葱姜也是可以养阳的。