编者语：身体就像一部机器,早餐就是负责供应一部机器的能量,让它开始一天的工作,顺畅运作。不吃早餐就等于一部机器没有足够...如果不吃早餐,便会容易增加对甜或致肥食物的兴趣,又或是会因此而在午餐时多吃一点来补充;所以,早餐绝对是不可少...
黄瓜鸡蛋早餐饼
超级奶爸老杨的黄瓜鸡蛋早餐饼，看着那绿油油的颜色，是不是想立马来两块呢？
黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐
步骤
1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
2.拌入面粉，加入盐，成为糊状。
3.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
4.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
5.可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
胡萝卜鸡蛋饼
“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。
中筋面粉75g、鸡蛋2枚、胡萝卜75g、小葱、食盐、食用油
步骤
1.胡萝卜用擦子擦成丝，小葱切末。
2.面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中，加入食盐。
3.慢慢加水调成无颗粒的糊，调好的面糊中加入鸡蛋搅打均匀
4.锅中放少许油，加热，舀一勺调好的鸡蛋面糊，转动锅子，使面糊摊满锅子。
5.待一面煎好，翻过来煎另一面
6.煎熟盛出切块即好。
奶香玉米软饼
这款奶香玉米软饼，采用牛奶调成可流动的面糊，加入鸡蛋与玉米粒，只需在平底锅中刷一层薄薄的油就可以摊饼了，口味清淡、不油腻，营养也比较均衡，非常适合长身体、补充钙质的青少年食用
中筋面粉190g、牛奶200ml、油、盐、鸡蛋1个、玉米粒
步骤
1.将面粉用牛奶合成可流动的面糊，鸡蛋打散，加入鸡蛋液
2.玉米粒放入面糊中
3.加少许食盐，将面糊和匀
4.平底锅中刷一层薄薄的食油，大火加热，转小火，倒入面糊
5.一面煎熟后迅速翻面
6.煎成两面稍焦的软饼
7.用圆形切模切割成小圆饼
玉米早餐饼
用玉米粒搭配了一些玉米热狗肠和面粉，做的早餐饼，简单快捷，口感浓郁清香，配上一杯牛奶或者豆浆，一顿营养丰富的早餐就出来了
熟玉米1根、面粉40g、玉米肠1根、鸡蛋1个、油、盐、胡椒粉
步骤
1.熟玉米剥下玉米粒。
2.葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。
3.加入鸡蛋，玉米粒。
4.加适量的清水搅拌，再加盐。
5.加入胡椒粉调味。
6.面糊搅打上劲后静置5分钟。
7.平底锅加油烧热，倒入面粉摊成圆饼。
8.小火慢慢煎至一面定型翻面，直到两面金黄饼熟关火。
千层葱油饼
作为北方纯爷们，对面食的喜爱程度是不容置疑的。两天不见面食顿时觉得过的没力气。各种面食那也必须玩转
小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙
步骤
1.面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
2.香葱洗净切末，彻底晾干。
3.面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
4.撒上葱花卷起来，卷筒装后从一端再卷，收口在下，撒芝麻摁扁。
5.擀开，不用太大力。
6.平底锅放油，小火烙饼，两面金黄即可拿出切块。
番茄鸡蛋饼
用蔬菜做早餐饼，不但简单快捷而且营养也较丰富
鸡蛋2个、番茄250g、面粉50g、油、盐、香葱10g、生抽、胡椒粉
步骤
1.番茄去皮切小丁，香葱切葱花备用。
2.鸡蛋打碗里搅匀，放入番茄丁、香葱花搅匀。
3.放入面粉搅拌成可流动的糊状。
4.放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。
5.电饼铛放少许油加热，舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟。
6.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
榆钱鸡蛋饼
鸡蛋饼是早餐的首选之一，是搭配牛奶、豆浆等等的好伴侣。
面粉180g、榆钱80g、鸡蛋3个、植物油3茶勺、盐3g、香葱10g、水350g
步骤
1.把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分
2.香葱洗净切末，鸡蛋打散
3.把面粉里加鸡蛋、水拌均匀
4.加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊
5.加几滴植物油和盐拌均匀
6.平底锅加热加少许植物油，油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈
7.使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅
8.煎到两面金黄色即可
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