当心板栗的“高仿版”

正是丰收的好时节，我们常能看见有些树下掉落着形形色色的小果子，上山捡果子的人也多了起来。通常这个时候吃货们会发出灵魂三问：“能吃吗？”“好吃吗？”“怎么吃？”

板栗“高仿版”在金华也不少

“最近带孩子去山上，总能有很多收获，比如栗子、'择子’（音）、金樱子等。”11月8日，市民陈玉凡跟记者分享了她最近带孩子去山上捡来的小果子。

陈玉凡在金华市区工作，老家在永康，最近，她带着儿子回了一趟老家，到山上捡板栗，其间还捡到了很多的“择子”、摘了金樱子，满满的都是童年的回忆。陈玉凡说，这些小野果不仅能吃，还很好玩，就拿“择子”来说，在捡的里面挑选大颗形状的，把顶上的蒂摘去，可以用牙签或是小铁签插入，然后用来当陀螺转。“小时候就是比赛谁转的时间久，站得稳就赢了。”陈玉凡说。

但是在捡的过程中，不少人也提出，小果子太多，哪些才是能吃的，并不是很清楚。记者把陈玉凡捡到的“择子”给林业高级工程师张苏炯看，他一眼就看出，图片中的种子学名叫石栎。

石栎这个学名很多人都不是很熟悉，但是说到“择子豆腐”，很多人都应该熟悉，其实“择子豆腐”就是用石栎淀粉做的，果实成熟后，去外壳碾成粉，这样做出来的豆腐颜色是褐色、凝胶状的，有点像凉粉。

因为秋冬季小果子多，“高仿版”也有不少。就拿板栗来说，跟其相似的比如有麻栎，但是跟板栗能直接食用不一样，麻栎不能直接食用。

麻栎虽形状像板栗，但没有板栗美味，主要的食用方式是加工提取其淀粉，再制作成美食。

除了麻栎像板栗外，张苏炯说，其实板栗还有更“高仿版”的，如七叶树的果仁。七叶树的果仁跟板栗的果仁很像，但是有毒，所以不认识的人，如果捡回去吃很危险。

不过，他表示我们这边的行道树种主要有香樟、黄山栾树、无患子等，虽然他所在的磐安这边也引种过七叶树，但数量很少。

而在金华市区，七叶树的分布也不多，记者了解到，现在主要在金东区的赤山公园和东湄公园有所分布，所以大家如果遇到，捡的时候一定要小心，不要误食。

常见的无患子果实不能食用

那在这个季节，还有哪些果实值得大家认识呢？记者也梳理了一下。

譬如现在很多公园、小区，或是路旁都有掉落的黄色果子，是无患子的果实，可以用来做洗涤剂，但是不能食用。

小小的橙黄色或橙红色的果子是珊瑚朴的果实，它的果核可榨油，供制皂、润滑油用。红色的，是构树结的果实，它是很多鸟类喜欢的食物。

华紫珠的果实，具有很强的观赏性。灌木上结的小果，汇聚成紫色的小球，成串挂在枝头，犹如一串串耀眼夺目的“紫珍珠”。

张苏炯说，这些小果子虽然长得可爱、好看，但是都不能用来食用，大家看到要多加注意。

本报记者 吴越悦 20231113金华晚报