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西北油泼面
 
 
西北油泼面
 
 
这个是我上次做的葱油面的升级版,加了额外多的料,但依然简单好吃。还记得上次的那个葱油面,很多人回去就做过,说好吃的也是多数来的。这个面依然简单到可以用“脚”做,来不及做饭,应个急绝对可以胜任的说。平时我中午总是随便来个快手面凑合一下,这个上桌的几率很高。2分钟搞定。

原料:面条一把、生抽、醋、花椒粉、青蒜苗、香葱、香菜若干、辣椒粉一大勺、芝麻一勺,调和油一大勺、青菜一小把。
做法:
1、烧一锅开水,水开了,煮面,临出锅前,丢一把生菜在里面,煮熟了关火捞出来待用;
2、利用煮面的时候,取一只小碗,倒入一勺生抽,一勺醋,加一些花椒粉,煮好的面放入碗里即可;
3、青蒜苗、香葱、香菜切碎,摆面条上,倒一大勺辣椒粉,加一勺芝麻;
4、锅里烧一大勺调和油,就是炒菜油,然后一冒烟即关火,倒在辣椒粉、香葱、香菜、青蒜苗碎上,拌匀即可大口开吃。

本想继续唠叨一下,后来想想,没有啥好唠叨的,特简单,就不在说了,哈哈!简简单单一个快手面,好吃是绝对的。等我老妈来了,让她扯皮带面出来,我在来一个正宗版的,这个只能算是快手的。

我这个无辣不欢的,一定要一大大勺辣椒粉才过瘾。我做菜,不放味精、鸡粉的说,其实味道足以,不用那些劳什子了。

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