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小黄人cup cake
Minions
配料
原料
工具
纸杯蛋糕部分
奶油霜部分
打蛋盆
鸡蛋80g
发酵黄油100g
电子称
细砂糖50g
糖粉20g
刮刀
细砂糖50g
炼乳20g
电动打蛋器
低筋粉50g
牛奶30g
面粉筛
融化黄油15g
柠檬汁10g
牛奶20g
朗姆酒10g
黑色色素适量
黄色色素适量
份量5个
准备工作：奶油霜中100g黄油室温软化。
制作步骤：
步骤一/step1
纸杯蛋糕的制作，80g鸡蛋和50g细砂糖倒入打蛋盆中，
步骤二/step2
用电动打蛋器打至发泡，提起打蛋器画8字纹路慢慢消失即可。
步骤三/step3
再筛入50g低筋粉翻动搅拌搅匀，
步骤四/step4
再倒入10g牛奶和15g黄油翻动搅拌搅匀。
步骤五/step5
烤箱开上下火170度预热10分钟，拌好的面糊刮入裱花袋中，
步骤六/step6
挤在纸杯中，
步骤七/step7
再放入烤盘放进预热好的烤箱烘烤17分钟左右拿出晾凉。
步骤八/step8
奶油霜的制作，100g室温软化的发酵黄油、20g糖粉和20g炼乳倒入打蛋盆中用电动打蛋器打匀至发白，
步骤九/step9
再分三次加入30g牛奶依次搅打搅匀，
步骤十/step10
再加入10g柠檬汁打匀，
步骤十一/step11再倒入10g朗姆酒打匀。
步骤十二/step12取少量白色奶油霜到裱花袋中，
步骤十三/step13
再取少量白色奶油霜到另外一个打蛋盆中加入黑色色素，
步骤十四/step14
搅拌搅匀刮入裱花袋，
步骤十五/step15
剩余的白色奶油霜中加入黄色色素，
步骤十六/step16搅拌拌匀。
步骤十七/step17
将黄色奶油霜用小刮刀涂抹在纸杯蛋糕上，
步骤十八/step18
再挤上小黄人的眼睛和嘴即可。
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