泡茶,怎能不懂茶具?不过,当泡茶融入了我们的生活,繁杂考究的茶具也被“生活化”,变得精简。于是,一些“华而不实”的茶具,就渐渐被茶人省去、遗忘……
今天,小编就带你一起来数数那些“被遗忘在角落里患伤风”的茶具。
茶荷
茶荷是置茶的用具,用于盛放待泡干茶,以便观赏干茶外形,具有赏茶的功能。茶荷形状为有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成,好的瓷质茶荷本身就是工艺品。
闻香杯
闻香杯是赏茶用具,为乌龙茶特有的茶具,多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用,可以更好地品闻茶香。它通常与质地相同的品茗杯配套,再加一茶托组成一套闻香组杯。
茶刀
茶刀是撬茶的用具,用于解散紧压茶,其结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘,利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内,轻加很小外力,即可实现茶饼部分的分离,既轻松取茶,又不破坏茶叶的完整。
茶锥
茶锥也是撬茶的用具,用于解散紧压茶。茶锥椎体大多由金属材料做成,手柄则多样化。当需要切制茶时,利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内,而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔,以此沿被切轨迹重复上述方法,即可实现紧茶部分的分离。
茶匙
茶匙,又称茶勺,为盛茶入壶之用具,多是木质。其形状像汤匙,但柄长而勺小。长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶,勺的容量小,是为了能够掌握舀取茶叶的数量。
随着人们对简单生活的追求,这些精致却繁杂的茶具,在日常泡茶中已经很少见到了。不过,若是有幸观看一场茶艺表演,看茶艺师手下灵巧多样的茶与器具,品一杯慢悠悠泡出来的茶,也是一种美的享受哦。
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