肉酱意大利面

主料：意大利面、牛肉、西红柿、蒜子、紫洋葱、罗勒叶

辅料：橄榄油、盐、白砂糖、黑胡椒粒、芝士粉

Step 1

用刀在西红柿的表面轻划十字；

煮一小锅水，待水煮沸后，将西红柿放入锅内稍煮1-2分钟即可；

PS：水要没过西红柿。煮的过程中，用筷子将西红柿翻几翻，确保西红柿表面都受热均匀。

将煮好的西红柿捞出，稍微冷却一小会儿；

将西红柿的外皮撕掉，用刀切成小颗粒状备用；

牛肉洗干净，放入绞肉机内绞成肉泥备用；

蒜子剁碎备用；

紫洋葱切成小颗粒状备用；

锅内倒入少许橄榄油，热锅；

将蒜粒、紫洋葱粒倒入锅内，炒香；

将牛肉末倒入锅内煸炒至七、八分熟；

将西红柿粒倒入锅内，中小火慢煮至浓稠状；

Step 2

加入少许盐、白砂糖、黑胡椒粒、罗勒叶调味即可；

PS：如果不喜欢罗勒的味道，可以不加。

锅内放多些水，待水煮沸；

锅内加入一小勺盐；

将意大利面放入锅内煮至7～8分熟；

将意大利面捞出，放在碟子里，加入少许橄榄油拌匀；

将煮好的肉酱浇在意大利面上，撒上芝士粉，再用罗勒叶装饰下即可。

以下是成品图：

我总是一个人吃饭，即使食材很简单，也要好好的吃饭。很享受食物被烹煮的过程，超乎想象的治愈。PS：尽管家里还养着一只不像猫的狗 ( / ≧ ▽ ≦ ) /

附上几张平时自己一个人吃的餐食，希望大家都可以好好生活，好好爱自己 ?(? ? ??)~

以下是家里那只不像猫的狗，爆照啦~

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