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你连韩国菜都不会做,欧巴怎么会乖乖跟你走!

来源:吃在重庆(微信ID:chizaicq)

你看过了许多韩剧,

你看过了许多韩国的帅哥美女~

这边的帅哥喝了一勺鸡汤,帅哭!

那边的美女吃了一块年糕,美爆!

吸收了食物的精气神,才这么帅气美丽~

帅哥美女们平时都吃啥?吃姐表示很好奇!

今天就来挽起袖子大干一场,

万一哪天抓住了韩国欧巴的胃了呢!

韩式芝士排骨

芝士就是力量

用料:

韩国辣酱、生抽、料酒、蜂蜜、米醋、韩国辣椒粉、芝麻油、大蒜、黄洋葱、苹果、黑胡椒适量、猪肋排、马苏里拉芝士

做法:

1、把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机,打成泥状后倒入保鲜袋;

2、加入排骨,把保鲜袋的空气挤掉,腌制两小时左右;

3、平底锅里放少许油,煎腌好的排骨,然后放少许水加盖煮10分钟左右;

4、等到汤汁收干,倒入袋子里剩下的腌肉酱料,再次中火煮到收汁;

5、在烧好的排骨右边撒上厚厚的芝士,然后再次加盖小火直到芝士半融化;

6、最后在芝士上撒上欧芹碎,排骨撒上炒香的白芝麻,完成。

韩式炒辣年糕

红光满面,软糯黏牙

用料:

年糕条、包菜、胡萝卜、洋葱、韩国辣酱、韩国大酱、糖、韩国泡菜、芝麻少许

做法:

1、洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎,起锅少许油爆香洋葱;

2、加入胡萝卜丝,放入包菜,翻炒,放一点生抽;

3、另取一个锅,煮沸后放入速冻年糕,在炒锅中放入泡菜,继续翻炒;

4、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅,加入两勺韩国辣酱,一勺韩国大酱,按口味添加;

5、加入一勺糖,根据口味自行调节,改中火焖几分钟,中途搅拌避免粘锅;

6、开大火收汁,按照喜好自行调节,撒上芝麻,完成。

韩式辣鸡爪

甜甜辣辣停不下来

用料:

鸡爪、韩国辣酱、番茄酱、白糖、蒜泥、食用油、白芝麻、辣椒粉、韩国酱油

做法:

1、芝麻小火炒熟备用,水烧开,放入鸡爪5-10分钟煮熟;

2、把蒜打成蒜泥,锅里放油,把蒜泥炒香,加入鸡爪,进行翻炒;

3、加入韩国酱油,韩国辣酱,番茄酱,白糖,喜欢吃辣的可以多加一点辣椒粉;

4、翻炒2分钟,加入一碗水,小火焖煮15分钟,大火收汤即可;

5、摆盘,撒上炒好的芝麻,完成。

韩式炸酱面

我黑故我好吃

用料:

五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽、拉面

做法:

1、锅里放两大勺油烧热,将适量的春酱放锅里,中火煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用;

2、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切丁,黄瓜切丝备用;

3、另起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒,出油后放入姜末、洋葱丁煸炒,直到洋葱变软;

4、将锅中多余油倒出,煸炒土豆胡萝卜丁,放生抽调味,炒至断生放入春酱;

5、中小火翻炒10分钟,关火出锅备用,加水煮沸下拉面;

6、面条捞出来,酱码上去,搅拌,完成。

韩式冷面

透心凉,心飞扬

用料:

冷面、牛肉、葱、姜、大蒜、糖1勺、盐1/2勺、醋1.5勺、生抽1/4勺、冰块、鸡蛋、梨、苹果、黄瓜、泡菜

做法:

1、牛肉冷水浸泡二十分钟,把血沫去掉并洗净,放入大蒜、葱段和姜一起炖;

2、大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片;

3、肉汤用滤网过滤,并加入生抽,盐,砂糖,醋,充分搅拌后冷藏;

4、冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在事先备好的冰块上冰镇;

5、黄瓜洗净,切成丝,用盐腌制,鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝;

6、冰凉的冷面团成面团,放在碗里,放入黄瓜丝、梨和苹果丝、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋,倒入冷藏的肉汤,完成。

韩式烤五花肉

香酥脆嫩,满口留香

用料:

五花肉、大蒜、生姜、韩式辣椒酱、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻

做法:

1、猪肉解冻备用,准备好所有调料,生姜、蒜头切末;

2、依次加入所有调料,2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、两勺芝麻油、2勺芝麻;

3、所有调料搅拌均匀,腌制15分钟;

4、烤的时候有三种选择:家用煤气烤盘、平底锅煎或烤箱180度烤15分钟;

5、烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢即可,直接吃,或者配泡菜蒜片和生菜都可。

韩国泡菜

要的就是这个酸爽

用料:

白菜、苹果、梨、食盐适量、姜、蒜适量、辣椒粉、糯米粉

做法:

1、白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开;

2、在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制12小时至大白菜软;

3、苹果、梨去皮、去核,分别在榨汁机中打成汁;

4、姜、蒜切末;

5、小锅内倒入糯米粉;

6、倒入苹果汁、梨汁,用中火熬成糊状;

7、糯米糊放凉后,加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀;

8、腌好的白菜,挤去水分;

9、带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀;

10、将泡菜放入无油、无水的密封容器,再放入冰箱,发酵3-5天。

韩国石锅拌饭

营养全方位补充

用料:

熟米饭、牛肉、黄豆芽、鸡蛋、蕨菜、胡萝卜、菠菜、香菇、金针菇、韩国甜辣酱、香油适量、盐、黑胡椒少许

做法:

1、把菠菜、豆芽、蕨菜、金针菇洗净切段,胡萝卜香菇切丝,牛肉剁碎备用;

2、锅中加水煮开,蕨菜烫熟后捞出沥干,菠菜红萝卜丝汆煮1分钟捞出;

3、炒锅中倒油,烧热后下豆芽蕨菜金针菇胡萝卜丝和香菇丝炒熟撒盐出锅备用;

4、锅中倒油,烧热后煸炒牛肉碎,加盐和黑胡椒炒熟后盛出,再加少许油,鸡蛋煎至单面熟备用;

5、石锅内壁涂香油,放入米饭,再将蔬菜丝和牛肉碎平铺在饭上,把煎蛋放中心;

6、石锅用小火加热,米饭发出滋滋的声音便可关火,底部会形成锅巴,韩国甜辣酱拌饭,完成。

参鸡汤

滋补补出奇迹

用料:

母鸡1只、白参20克、红枣10颗、蒜3瓣、大葱1根、白糯米50克、清水适量、盐少许、椒盐适量

做法:

1、母鸡宰杀后清洗干净,沥干水分,糯米浸泡一晚,沥干水分;

2、红枣去核,白参清洗掉表面的尘土,葱切小段;

3、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里,用棉线缝紧;

4、放入锅中,加适量清水,沸腾后撇去浮沫,加入葱段,转小火煮45分钟;

5、关火后焖1小时,重新点火,调入盐,再炖半小时即可;

6、用椒盐蘸食鸡肉,美味极了!

韩式部队锅

韩国的冒菜干锅

用料:

辛拉面一袋、泡菜一份、年糕若干片、金针菇一份、火腿肠一份、蟹足棒一份、芝士一份、洋葱半个、大葱半根、番茄酱、韩国辣酱、盐

做法:

1、金针菇洗净,洋葱和大葱都切好,准备好番茄酱和辣酱;

2、锅中倒入花生油,烧热后倒入洋葱和大葱,放入泡菜翻炒出香味;

3、这时加入锅容积的三分之二的热水,放入年糕条,等煮开;

4、煮开后加入金针菇,火腿肠,蟹足棒,在最上面放辛拉面,撒上芝士粒;

5、盖上锅盖,待面条煮软芝士粒融化即可关火食用。

要想抓住欧巴的胃,

不如亲自体验品尝试试看!

吃姐已经迫不及待啦!

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“吃在重庆(微信ID:chizaicq)”是深受吃货们追捧,引领重庆美食界的吃姐,欢迎大家同时关注我的微博@吃在重庆 和吃姐私人微信:chijiecq!快来跟着吃姐免费吃遍大重庆吧!

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作者:头条号 / 吃在重庆

链接:http://toutiao.com/i6278425131719066113/

来源:头条号(今日头条旗下创作平台)

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