喝咖啡和喝茶那个对身体好？

简单的回答是喝咖啡比喝茶对身体更好，尤其是在保护肝脏上，看来咖啡有明显的效果。

但是这个问题受二个因素影响。其一，对咖啡的研究力度上。因为美国人喝咖啡，所以在咖啡上面的研究力度大，对于茶的研究就差多了。其二，纯从科研的角度，咖啡比茶更适合研究，咖啡虽然分很多种，但差别远没有各种茶大，而且喝咖啡喝完一杯再冲一杯，喝茶的人则反复冲泡，除非是喝袋茶。所以喝咖啡很容易找到大量的人群，而且可以定量，喝茶就难以做到这一步，这就导致对于咖啡的研究远远领先于对茶的研究。

咖啡和茶都含有咖啡因，茶所含的咖啡因只是咖啡的五分之一，咖啡因起到的是提神的功效，也有副作用，因为有些人对咖啡因敏感。根据目前的资料，咖啡的健康效果不是咖啡因引起的，因为脱因咖啡同样有效，具体是什么引起的，迄今还无法落实，因为咖啡所含的化合物太多。对于茶是一样的，茶里面有很多化合物，首先应该确定茶确实有健康效果，这一点还没有做到，然后才是如何确定有效成分。

相对于咖啡来说，茶有一个较为致命的缺陷，就是污染问题。咖啡来自咖啡豆，咖啡豆本身带有防虫效果，用不着打农药。茶叶就没有这个功能，因此农药污染严重。另外在制作上，咖啡是研磨咖啡豆，没有什么加工的步骤，而茶叶则不然，所以从食物安全的角度，咖啡远胜于茶。

如果肝脏有问题，或者经常喝酒、长期吃药等，应该考虑每天喝咖啡，而且要喝几杯。如果对咖啡因敏感的话，可以喝脱因咖啡。目前不要试图用喝茶来代替，因为没有可信的证据。当然如果喝不进去咖啡，也没有必要死活喝。喝咖啡要注意，尽量少添加，不要加很多伴侣和糖，好的习惯是加牛奶，这样一举两得。喝咖啡会导致微量钙流失，是可以忽略不计的，如果将牛奶加在咖啡里的话，就更不用担心了。