上个月上海万联盛世营销策划公司的选酒师又去了西班牙，历时半月之久挑选了独具西班牙地域特色的丹魄葡萄酿制的孚坦帝国城堡干红葡萄酒。提到西班牙，你能想到什么呢?巴塞罗那奥运会?西班牙足球联赛?甚或是油条蘸咖啡?但其实，作为世界葡萄酒产量第三的国家来说，西班牙算得上是葡萄酒生产大国了，并且具有悠久的葡萄栽培历史。今天的佳颂庄园课堂为大家带来的就是西班牙葡萄酒的相关知识。
西班牙地处欧洲大陆的西南角，北部与法国接壤，西部、西南部与葡萄牙相邻，其余边界为海所拥抱。西班牙与法国相比，纬度更低，日照充分，再加上海洋性气候的影响，四季温暖，降水丰富，国土虽小，却拥有众多的河流，这些自然因素都为葡萄栽培提供了充分的条件。
西班牙几乎各地都能栽种葡萄，其葡萄酒产量仅逊于意大利和法国，列世界第三;且有些地方的葡萄酒质量极高，毫不亚于法国的顶级酒，深受人们喜爱。
(一)西班牙葡萄酒的主要产区
西班牙各地都产葡萄酒，而按质量和产量来看，最主要有四大产区：
1. 里欧哈区：位于西班牙北部的艾布罗河流域，北邻法国，属艾布罗河上游流域，该区很早就开始酿造葡萄酒，16世纪时就有了葡萄酒业的管理机构;19世纪，由于法国波尔多地区的葡萄大面积遭受虫害，许多优秀的酿酒者移居于此，精湛的波尔多葡萄酒酿造术便在里欧哈区扎下根来。所酿之旧是里欧哈区葡萄特点和波尔多酿纠技艺的结晶。酒的品质上乘，尤其是红葡萄酒，可称为西班牙最优等的红酒，可与法国波尔多顶级酒比美。最具代表性的红酒为：Siglo Reserva。
2. 卡塔拉尼区：地处西班牙东北部，东邻地中海，也属西班牙优质葡萄酒产区。该区以美丽如画的城市巴塞罗纳为中心，酿酒业十分发达，所酿酒种类齐全，从红葡萄酒、白葡萄酒到桃红葡萄酒，每种又有干型和甜型两种。该区的葡萄酒酒体丰满，酒精度适宜，是理想的高级佐餐酒。其中较典型的有：Gran Castell。
3. 曼赤区：位于西班牙中部，靠近首都马德里。该区土地较为贫瘠，降水量也较少，因而自然条件不如其他地区优越。尽管如此，该区由于葡萄栽培面积广，所酿造的葡萄酒产量几乎占西班牙总产量的1/2。其中较为著名的的有：Valdepenas(红葡萄酒);Aloque(桃红葡萄酒)。
4.安达娄西区：位于西班牙南部，靠近直布罗陀海峡。该区生产的甜葡萄酒较有特点。和其他主产区一样，这一地区采取控制地名命名的方法来确保优质酒的质量，其中较典型的有：Montilla-Morilles。
(二)西班牙葡萄酒的“三朵金花”
1.雪梨酒(Sherry)：被西班牙人自豪的称为国酒，不仅深受西班牙人的喜爱，而且为世界很多国家所欢迎，因而雪梨酒成为西班牙出口量极大的世界性名酒。它是一种添加了白兰地精制而成的加烈酒，酒精含量可达15%~20%(V/V)，具有强烈的酒香，酒味精美。雪梨酒最早出现于西班牙南部安达娄西地区的港口城市——杰雷兹德拉弗朗特拉(Jerez de la Frontera)，Jerez的法文为Xeres，而被英国人发音为“雪梨Sherry”，雪梨酒便因此得名。
2.加瓦酒：是卡塔拉尼区生产的一种起泡酒。西班牙其他地区的起泡酒多采用意大利式的罐内二次发酵法;而加瓦酒一般用法国香槟酒即瓶内二次发酵法来酿造。西班牙的加瓦酒质量优良，价格合理，是西班牙其泡酒的代表。
3.桑格里阿酒：也是倍受西班牙人喜爱的酒，在各种家庭聚会中必不可少。人们常常往酒中加入绿色的蔬菜，红色或黄色的水果，甜而芳香的蜂蜜，做成色、香、味极佳的点心酒。由于所加入的菜、果的种类、比例不同，因而桑格里阿酒几乎成了聚会中的保留节目。
西班牙葡萄酒虽不如法国葡萄酒那麽雍容华贵，也不如意大利葡萄酒那麽琳琅满目，但却充满了个性。
今天的佳颂庄园课堂关于西班牙葡萄酒的知识就介绍到这里了，你对西班牙的葡萄酒概况是否有了大概的了解了呢?另外，西班牙还有一年一度的“葡萄酒大战”哦，来看看。
这场面是不是比我们的泼水节还要刺激?小编禁不住要说一句了，酒多就是任性啊！
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