绝招｜24小时腌好咸蛋黄

咸蛋黄咸香软糯

味道让人回味无穷

可是只有咸味的蛋清却不那么受欢迎

有没有办法只吃咸蛋黄呢？

你还真别说~

点子妹欧阳就能把生蛋黄变成咸蛋黄

而且只需要短短24小时！

还等什么~赶快来学学吧！

想要让鸭蛋黄24小时内变成咸蛋黄，我们需要准备食盐、五香粉和胡椒粉。▽

另外还需要一个比较深的碟子，倒入大概是碟子容量的2/3的食盐。▽

加入1勺五香粉、1勺胡椒粉，搅拌均匀。▽

再放少许水，搅拌一下，让它变成湿盐。▽

用蛋比较尖的一头在湿盐上按出一个个小坑，一会我们要把蛋黄放进这个小坑里。▽

然后鸭蛋打到碗里，找一个空矿泉水瓶，轻轻捏扁瓶身，接着把瓶口对准蛋黄，再一松手，蛋黄和蛋清就分离了。▽

把蛋黄都埋进坑里后，在上面均匀地盖上一层盐被，再用手弹一点点水在盐被上。▽

静置24小时，咸蛋黄就腌好了。轻轻把盐刮开，蛋黄已经变成了深橘色。▽

把它放进水里泡一泡，冲掉盐分，晶莹剔透的咸蛋黄就像宝石一样，让人都舍不得吃啦~！▽

把咸蛋黄上锅隔水蒸5分钟，咸蛋黄就熟透了，这橙黄还流着油的蛋黄，是不是看着就很心动啊？还等什么？赶快和我们一起做起来吧！