冬天白萝卜炖它吃，抗癌、养肺、护血管！87岁防癌专家最爱这样做，赶紧试试！

俗话说“萝卜上市，郎中下市”，虽然萝卜的种类非常多，但最受推崇的“赛人参”，还是要数白萝卜。

中医认为白萝卜有生津润肺、清热排毒、下气消食等功效。

它富含干扰素诱生剂、木质素、膳食纤维等营养素，对防癌、降脂、保护血管等也有很大的帮助。

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冬天正是白萝卜大量上市的时候，怎么吃更好呢？

巧吃萝卜胜似药

萝卜生吃

清热促食欲

萝卜生吃清热生津的功效最好，各种营养素也保留的最多，可以直接切成条像吃水果一样食用。

专家建议，感冒、没胃口时就可以吃些白萝卜丝，有助于增进食欲。

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做法：白萝卜切细丝，放入葱姜蒜末、适量盐、香油拌一下即可。

如果脾胃比较虚寒，还是建议先焯水后再拌。

海藻+萝卜

防癌散结

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国家级名老中医郁仁存郁老是中医肿瘤学的专家，他常用的防癌法宝之一，就是一道家常菜 —— 海藻拌萝卜。海藻化痰、软坚散结，白萝卜理气、宽中还含有木质素等营养素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更强。

做法：白萝卜切丝，和海藻拌匀即可食用，可以根据个人口味加喜欢的调料。

银耳+萝卜

清热润肺

冬季有些人反而容易胃热，出现口臭口苦、舌苔黄腻等症状，可以吃这道专家推荐的萝卜盅调理。

萝卜通二便、润肺，雪梨润肺胃、清肺胃之热，银耳润肺养阴，搭配食用特别适合胃热、阴液不足的人。

做法：银耳提前一天泡发蒸熟，萝卜中间掏空，放入雪梨和银耳，上锅蒸半小时即可。

香菇+萝卜

提高免疫力

白萝卜具有抗癌、提高免疫力的作用，香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇的作用。二者搭配非常适合三高人群食用。

做法：

1、半根白萝卜洗净，去皮切片，5朵香菇泡发后去蒂切块。

2、把萝卜片和香菇，以及泡香菇的水一起倒入锅中，加适量盐、生抽调味，炖熟即可。

紫菜+萝卜

降脂减肥

白萝卜富含木质素，有助于软化血管、降脂，紫菜富含膳食纤维和维生素，紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。寒冷的天气里煮上一碗紫菜萝卜汤，既暖胃又降脂减肥。

做法：

1、白萝卜去皮切丝。

2、锅中烧水，水开后放入2块陈皮煮开。

3、白萝卜丝下锅，加盐和鸡精调味，小火煮6分钟。

4、下入紫菜，淋入香油，撒上香菜末即可。

吃萝卜，这几点要了解

白萝卜和胡萝卜相克么？

传言：“胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C，所以两者不能一同吃。”

其实抗坏血酸的耐热性很低，加热烹煮的过程中，高温会使其失去活性，因而不会破坏白萝卜含有的维生素C；另外，白萝卜本身其实也是含有抗坏血酸的，可以一同食用。

吃中药能吃白萝卜么？

白萝卜的下气、消滞，所以很多人认为它会解药。

专家表示，白萝卜的确影响一些参类补药，如人参、党参、太子参等的药性，而对于其它的一些药物则并无影响，因此不能一概而论。

如何挑选好萝卜？

①看颜色：表皮光滑、色泽嫩白，这种萝卜肉质更细嫩；

②掂分量：相同大小，拿在手里更重的，水分更足；

③看根须：萝卜前面的根须是直直的，表明比较新鲜。

白萝卜还有哪些养生好搭档呢？

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