这菜是纯天然的“钙库”，小孩吃了猛长个，强身健体，不感冒

夏季虽不是最佳的补钙季节，但是也不能够在这一时期忽视补钙。为此小编特地为大家推荐了这道韭菜虾皮炒蛋。

准备豆干、虾皮、韭菜、鸡蛋，豆干切条，虾皮泡热水捞出，韭菜切段，鸡蛋煎成小块。

热锅加入食用油，下虾皮炒香后依次加入豆干、鸡蛋、韭菜、盐、味精，翻炒至韭菜断生即可装盘。

千万不要将韭菜炒的太久，这会影响口感的。