“终于能做肉了,先来发大肉,意式烤猪,超级脆,可以看到皮下的脂肪几乎已经全部烤出来!可以直接吃,可以配着面包吃,还能煎着吃,爱咋吃咋吃,反正好吃!微博:http://weibo.com/mazhuangshi”
用料
主料
五花肉6斤
盐50克
黑胡椒大量
大蒜粉适量辅料茴香籽15克干辣椒15克花椒10克柠檬皮碎1个
迷迭香3根百里香3根绳子1卷
意大利脆皮五花肉的做法1.
准备粉末,15克茴香籽,15克干辣椒,10克花椒,1个柠檬皮碎,
迷迭香3根,
百里香3根2.
将所有材料打碎成粉末状
3.
猪肉去肋骨
4.
将肉从中间一片瘦肉切入,然后打开成蝴蝶状
5.
放上盐,胡椒,香料碎
6.
绑线
7.
用小刀扎孔,使油封在烤制时可以释放出来
8.
取出后,去绳子,静置15-20分钟
9.
切开即可,可以听到脆皮的声音
10.
制作一份三明治,也可以直接吃或者沙拉都可以
11.
吃完拉!
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