脆皮五花肉怎么做？

脆皮五花肉，油油的卖相看起来特别有胃口，口感特别酥脆。五花肉一入口，轻轻一咬就碎了，拌点白糖，甜中带咸，下酒下饭的不二之选。那种感觉……想想都流口水。下面给你们分享一下简单家常的做法。

准备食材:五花肉、酱油、五香粉、蚝油、小苏打、姜、葱、料酒。

制作过程:1、带皮五花肉洗干净，锅内放姜片、葱段煮20分钟，取出，切开，皮不断。

2、在猪皮上用牙签扎满小洞，然后抹上盐和小苏打。

3、在盘中倒入酱油、蚝油、五香粉、盐，将五花肉放入，猪皮向上，腌制1小时以上。

4、做好的五花肉用锡纸包好，放入烤箱中烤40分钟。

5、烤好后，切开装盘。

小提示:如果家里没有烤箱，可以用炭烧或者油炸，油炸时，最好不要整块放入，要皮向下，皮脆后，才整块稍稍炸一下。

皮香肉嫩的脆皮五花肉就分享到这里，欢迎大家多多点赞关注哦！感谢阅读！