玉米面糊饼怎么做才好吃?其实玉米面糊饼的做法非常简单,并不一定要看玉米面糊饼做法的视频菜才能学会,跟着玉米面糊饼的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
主料:
玉米面 80克 小麦面粉 40克辅料:
韭菜 1小把 鸡蛋 2个 虾皮 少许1、传统的玉米面糊饼是用全玉米面做的,我加了少许的面粉,这样口感会细腻一些;当然,也可以掺入少量的黄豆面。
2、玉米面糊中的用水量没有严格要求,一般来说,调至玉米面半湿用手可以将其捏成团的时候就可以了;也可根据个人的口味来加减用水量,水分少一些做出来的饼会脆一些,水分多一些做出来的饼会软一些。
3、烙好的玉米糊饼最好趁热吃,放凉之后口感就没有那么好了。
4、将虾皮先炒香后再放入,可以去腥增香哦。
隔夜的熟韭菜不宜再吃。因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物,所以熟韭菜放太久了切勿再吃。
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