很少在外面买有馅的包子吃, 如果要我选择, 一般会选择花卷或者馒头, 绝对不选带馅料的, 为啥?大家都应该明白,还是觉得自己做的馅料放心些。所以如果想吃包子了, 就自己动手丰衣足食。自己动手做包子的好处就是可以随心所欲的包入各种馅料,根据家中现有的材料,或添或减,还可以按照家人的口味随意调制味道,最重要的是吃着放心。
谁说四季豆只有干煸好吃? 其实四季豆入馅也挺美味, 吃来吃去也就那几种馅的包子是不是有些腻了?换个口味吧, 今天就教大家做个新口味——四季豆肉馅包。
四季豆经常食用能健脾利胃,增进食欲,夏季多食四季豆能消暑,清口; 多吃它还能缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼等多种功效。 不过记得四季豆一定要煮熟了才吃哟, 要不容易中毒。所以我们将四季豆入馅时一定要提前焯煮到七、八成熟。
蒸好的包子热腾腾的端上了桌, 表皮绵软, 馅料鲜嫩多汁,四季豆脆爽, 吃到嘴里每一口都是满足。。。
【四季豆肉包】
原料: 肉馅 四季豆 面粉 发酵粉 姜末 生抽 料酒 蚝油 胡椒粉 油盐
制作:1. 酵母粉放入温水中拌均匀, 倒入面粉中;
2. 将它和成光滑的面团,加盖让它慢慢的发酵;
3. 直至面团发酵到1.5-2倍, 手指按下去不回弹,面团就准备好了;
4. 烧锅水加入适量的盐和几滴油,将四季豆进去炒煮;
5. 将四季豆焯煮到七、八成熟后捞出来过凉切成小粒备用;
7. 再加入准备好的四季豆末,顺着相同的方向搅拌均匀备用;
10. 左手托着包子, 右手提起边顺着向内折叠;
11. 最后收紧后包成小包子;
12.将包子整齐的码放在蒸屉上,加盖饧上二十分钟;再大火蒸, 水开后蒸上十分钟;
12. 焖上两分钟揭开盖, 就可以享用了。
联系客服