视频配方来自 | ARIKITCHEN
LINE FRIENDS里三个卡通人物的巧克力牛奶布丁,不使用吉利丁片,只用牛奶、巧克力等简单等原料制作。装饰的环节很有趣,而且也很好操作,做出来的成果不会有买家秀和买家秀的区别,适合跟我一样的手残人士(捂脸)。
视频
食材
3个小布丁杯的量
布丁 | |
白巧克力 | 30g |
黑巧克力(或牛奶巧克力) | 30g |
香蕉味巧克力 | 30g |
玉米淀粉 | 30g |
糖 | 15g |
盐 | 一小撮 |
牛奶 | 450ml |
黄色食用色素(油溶性) | 适量 |
装饰 | |
白巧克力 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
红、粉、橘色食用色素(油溶性) | 适量 |
步骤
①将牛奶倒入小锅中,当手放在牛奶上方能感受到热气时,将玉米淀粉、糖、盐放入牛奶,煮沸,直至牛奶混合物变得粘稠即可
②将锅中的牛奶混合物均分为三份,放入三个碗中
③趁热将三种巧克力加入三份牛奶混合物中,搅拌至融化
④向香蕉巧克力味的牛奶混合物中加入少许黄色食用色素,搅拌均匀
⑤分别过滤三份牛奶混合物,让布丁的口感更顺滑
⑥将过滤好的三份牛奶混合物倒入3个布丁杯中,抹平表面,并将杯边擦干净,放入冰箱冷藏
⑦融化白巧克力和黑巧克力,将深红、亮橘、粉红色的食用色素分别调到少量白巧克力中。将融化的白巧克力、黑巧克力、深红色巧克力、亮橘色巧克力、粉红色巧克力分别装入裱花袋中
⑧在油纸下垫上对应布丁杯大小的布朗熊等的图片或贴纸,按照透出的形象,用彩色巧克力在油纸上画出卡通形象的五官和耳朵,冷却成型
⑨取出冷藏好的布丁,将做好的五官摆到布丁上就做好啦~
成品超级可爱!
CONY最喜欢可妮兔
我最喜欢布朗熊
你最喜欢谁~
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