各种胃病的饮食原则
A、溃疡病饮食原则:
1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。
2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。
3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物
避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。
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B、浅表性胃炎饮食原则:
1.少量多餐,每日 5-6 餐,可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等
2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。
忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。
宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。
3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
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C、萎缩性胃炎饮食原则:
1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物,可适量增加醋调味并助消化。
2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。
进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。
3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
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D、胃切除后饮食原则:
1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物,少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。
2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。
少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。
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饮食方面的注意
◆(1)食物的选择
戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物,应避免食用。
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戒酸性食物:酸度较高的水果,如:凤梨、柳丁、桔子等,於饭后摄食,对溃疡者不会有太大的刺激,所以并不一定要禁止食用。
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戒产气性食物:有些食物容易产气,使患者有饱涨感,应避免摄食;
但食物是否会产气而引起不适,因人而异,可依个人的经验决定是否应摄食。
年糕、粽子等糯米类制品,各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物,常会导致的不适,应留意选择。
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◆(2)吃饭注意
吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽,心情要放松。
少量多餐可以避免胃涨或胃酸过多,不要纯吃淀粉含量高的食物,饭后不要立即躺下休息。
◆(3)调理方面
日常可以服用两种来调理胃病
每日1-2次,每次1-2袋,对于多数胃病人都有比较明显的调理效果。
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