智力测试；

智力题

1元钱一瓶汽水，喝完后两个空瓶换一瓶汽水。

问：你有20元钱，最多可以喝到几瓶汽水？

聪明的你能做到吗？

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腊味蒜百叶

主料：百叶200克

辅料：大蒜叶20克、腊肉30克

调料：纯净水100克、菜籽油20克、盐2克、味精2克、麻油5克

制作方法：

1、大蒜叶洗净切成段，百叶、腊肉切成长5CM宽1CM的片。

2、取锅待水烧开后，将百叶倒入锅中汆水1分钟，捞出沥干水。

3、锅中水倒出，加入菜籽油熬熟，将腊肉片煸炒15秒后放入百叶、纯净水、盐调味，加盖中火烧至3分钟。

4、放入大蒜叶、味精，淋上麻油出锅即可食用。

主料：蜜桔500克

辅料：生粉45克、面粉150克、鸡蛋1个

调料：白糖150克、麻油15克、色拉油500克、水50克

制作方法：

1、将蜜桔去皮掰成瓣备用。

2、把生粉、面粉、鸡蛋、水调成鸡蛋糊待用。

3、炒锅洗净加入色拉油烧至五成热，把蜜桔挂糊放入锅内炸制结壳捞出，待油温升至八成热复炸成金黄色。

4、锅内放入白糖和水，调制拔丝糖浆后，倒入炸好的蜜桔，翻勺挂匀糖浆出锅，盛入抹有麻油的圆盆,拔出丝即可趁热食用。

主料：小鳝鱼500克、洋葱100克

辅料：红椒丝5克、蛋皮丝5克、葱丝5克、生姜丝5克、虾仁15克

调料：味精5克、黄酒15克、酱油30克、姜末5克、蒜末5克、香油10克、猪油50克、白糖15克、胡椒粉2克、湿淀粉5克

制作方法：

1、将小鳝鱼放在沸水锅中氽至嘴张时捞出，用竹签去骨、去肠后切成5厘米长的丝洗净待用。

2、炒锅置中火放入色拉油烧至四成热，放入虾仁滑熟捞出待用。

3、炒锅置旺火放入猪油烧至七成熟，放入姜末、蒜末、鳝丝、洋葱煸透，加入黄酒、酱油、白糖烧1分钟加入味精，用湿淀粉勾芡，起锅盛入盘中。

4、放上蛋皮丝、红椒丝、生姜丝、葱丝、虾仁，撒上胡椒粉。

5、锅烧热放入猪油、麻油烧至七成热时，浇响油即可食用。

主料：丝瓜500克

辅料：蒜茸50克

调料：美极汁50克、味精2克、盐2克

制作方法：

1、将丝瓜去皮切成3厘米的段，整齐的摆放在盘中。

2、丝瓜段上放入蒜茸、味精、盐，上蒸笼蒸5分钟取出。

3、淋入美极汁即可食用。

相味剁椒咸鱼

咸草鱼干切条冲水4小时。炸金黄备用。锅加油炒大料，桂皮。葱姜蒜仔，浏阳河剁椒。鲜小米辣椒。加花雕。水，下入炸好的鱼。加东古酱油。美极。盐。味精。鸡精。小火收汁。出锅加红油。鲜的小米辣椒多点。

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