猪皮的新吃法，很多人都没这样吃过，即营养又好吃

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

烤猪皮是每次去烧烧摊我必点的烧烤之一，喜欢猪皮口感柔软而且Q性十足的感觉。猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道烤肉皮，便可把肉皮从废品变成人人喜爱的美味。

1、 猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。

2、 煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。

3、 处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。

4、 把片好的猪皮用竹签串起来。

5、 把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。

6、 把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。

7、 猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻烧烤调料粉。

8、 把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟，然后摆入盘中即可食用。

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