紫砂壶有这么多种出水孔,
应该买哪种??
选择恐惧症又犯了。。
于是,邻居老王头一大早就着急忙乎的来敲我家的门了...
老王头:“紫砂的出水孔到底分为哪三种呢?”
新语:“是:独孔、网状孔、球孔。”
老王头:“那么哪种更好呢?”
于是,小编立马去查了查网孔的发展史
独孔
明清时期的老壶均为独孔。就是家里电水壶那样,注水效率很高。可是在泡一些大叶片的茶叶的时候也经常会塞住孔口。
网孔
到了清末,就基本上转化成网孔。多以七眼、十眼等数量上有些许的不同。这几乎是最常用的了,效率不错也不太会造成堵塞。
球形孔
20世纪70年代,由于外销日本的特定要求,曾生产了一批球孔的茶壶,即在壶身装流部位的内壁粘上一个满布小孔的半球,可更好地过滤茶叶,增加出水量。
据说,早期紫砂壶的出水孔也是有讲究的,不同的工艺师,奇数和偶数都有要求。不过如今,出水孔基本是根据壶型、制壶老师个人习惯去做,只要做得佳。从各种冲泡实验来说,三种孔型在出汤时各有优势,不存在谁更好的问题。
今日话题:
那么真正影响紫砂壶出水效果的因素是什么?
1、水压
水压取决于倒水时壶里水的压力。出水位置与壶内水平面的位置差越大,水压越大,出水也就越好。很显然,壶流根部越低,出水效果越好,比如子冶石瓢。
2、气压
气压取决于壶钮位置的气孔。气孔过细,倒水时空气流入受到限制,影响气压,也会影响出水效果。
3、水动力
水动力取决于流的形状。流的弯多,则水动力减损大,出水也相对弱。
4、出水量
壶嘴粗,出水量就大,这点很好理解。
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