健脾养胃，补肾益精，广州中医药大学第一附属医院黄仰模教授推荐：淮山板栗鸡肉汤。
推荐理由
到了大雪天气，广东亦会较冷。大雪已到了“进补”的好时节。进补能充实人体的正气，提高抗病能力，以减少感邪疾病的发生。此时要健脾养胃，补肾益精，不妨试试这款淮山板栗鸡肉汤。
淮山板栗鸡肉汤
汤材
鲜淮山200或干淮山30克，板栗（风栗，去壳）100克，鸡肉200克，油、盐、生姜适量。
做法
将干淮山、板栗洗净；或鲜淮山洗净，切块；鸡肉洗净，切小块。将干淮山、鸡肉一同放入锅内（鲜淮山、板栗等到文火熬煮15分钟后才放入），加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮40分钟，放入油、盐、生姜适量调味。
知名养生专家广州中医药大学第一附属医院黄仰模教授点评：到了大雪天气，广东亦会较冷。大雪已到了“进补”的好时节。进补能充实人体的正气，提高抗病能力，以减少感邪疾病的发生。此时要健脾养胃，补肾益精，不妨试试这款淮山板栗鸡肉汤。
淮山味甘、性平；入肺、脾、肾、胃经；补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精等。板栗性温、味甘；入脾、胃、肾经；功能养胃健脾、补肾强筋、活血止血；主治泄泻、腰脚软弱、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬。鸡肉味甘、性平；入脾、胃经；能温中补脾、益气养血、补肾益精；主治消渴、虚劳羸瘦、中虚胃呆食少、小便频、带下、产后少乳等。
本汤性味平和偏于补，多数朋友都可饮用。但实热体质的朋友宜慎饮用。
专家简介
黄仰模
主任医师 内分泌科/风湿病科
简介：黄仰模，现任中华中医药学会仲景学说专业委员会委员，广州中医药大学第一附属医院教授、主任中医师、博士研究生导师。历任临床科主任、教研室主任，广东省中医药学会仲景学说专业委员会副主任委员。指导硕士生博士生数十名。 黄仰模教授，习医从医从教49年。1970年毕业于广州中医学院医疗系。1981年广州中医学院首届研究生毕业，获医学硕士学位，留广州中医药大学第一附属医院工作至今。研制成“瘿气灵”、“甲肿消”等治疗甲亢、甲状腺肿大的中成药，产生较大的社会和经济效益;主持各级科研与教学课题多项，获省校教学成果、科研成果及奖励多项。主编出版全国高等中医药院校教材《金匮要略讲义》(人民卫生出版社，2003)等教材、专著25本;发表70余篇教研、学术论文。
擅长：内科杂症，内分泌系统如甲状腺、糖尿病等，以及风湿类风湿、强直性脊柱炎治疗效果明显。
出诊时间：每周周日下午
出诊地点：广州骏景分院
注：文章来自固生堂中医，配图来自123rf.com.cn正版图片库。
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