不知不觉已经快要过年了，大家应该都知道到了腊月就会有很多很多很多好吃的卤味端上菜桌了，很多人都喜欢吃卤制品，做一次就可以吃很长时间，关键是它能放很长时间，不想做饭就可以直接拿出来吃。
那卤制品怎么做才好吃呢？今天小编就来跟大家介绍一下吧！其实卤制品的灵魂就是卤汁，那么好吃的卤汁应该怎么做呢？下面就是小编整理出来的教程，好好学习哦！
准备材料：八角5克、小茴香3克、甘草2g、山奈3g、甘松2g、豆蔻粉2g、草果2g、丁香2g、砂仁2g、南姜10g、花椒3g、红曲3g、辣椒粉10g、干辣椒5个、桂皮4克、高汤3000克、盐10克、色拉油2勺、冰糖150克、生姜切块、葱段。
制作过程：
开小火，把色拉油倒入锅中，等色拉油变成糖色就把高汤倒入锅中。
2. 这个时候开大火，把汤烧开，然后开小火。
3. 把所有的香料用纱布包起来，然后放入锅中，把切好的姜和葱段放入锅中。将所有的香料放到一个纱布中，包起来，煮30分钟。
4. 然后把食材放入锅中，小火卤制45分钟，就可以了。关火之后记得焖几个小时，这样味道更好哦。
在做的时候也要记得每种食材炖的时间长短不一样。
卤制品都是“热做冷吃”，做好之后，可以存放很长时间。在这里并不是说热的时候就不能吃了，只是凉的时候味道更好。
而且卤汁也是很实用的，里面可以放任何的食材，卤汁也可以多次使用，非常方便。
这么简单易操作的卤汁，你学会了吗？小编教的这个卤汁是百搭的，适合多种食材，非常美味。简直就是万能啊！做好的卤制品放在冰箱里什么时候想吃直接就可以吃了，是不是很方便呢？
在这里小编提醒大家，可能刚开始的时候，看到这么多料会觉得很难，但操作起来却是非常简单的，手残党也可以尝试哦。这快过年了，赶紧学起来吧，做给家人们吃，保证他们赞不绝口。
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