这就是我们DIY的豆芽，还不错吧！感叹豆子顽强的生命力，才那么一小把绿豆竟然能发出这么密密扎扎的一盘，够吃两顿的了。制作方法十分简单，这里介绍一下，估计只有同样飘泊海外，买不着又想吃的同志们才感兴趣！材料：绿豆，带孔的托盘（我用的是蒸东西的托盘）或者淘米用的小盆，厚纱布一块（洗碗布即可）1、将绿豆浸泡一天，期间要换水一两次，当绿豆发出小牙的时候，转移到托盘上，平铺开。发出小牙后的绿豆不能再浸泡，会烂掉。2、将用水浸湿的纱布盖在绿豆上，因为绿豆见光后会变黄。水不能多但又必须保持湿润的环境，所以我们想了个办法，取一个装满水的矿泉水瓶，两面各刺一个小孔，压在纱布上。这样做一举两得：即保持了水分又给豆芽以压力，这样发出的豆芽是粗壮而不是细长的。实践中发现一个更好的办法：将一个盛满水的瓷盘子压在纱布上，然后把整个“发芽装置”放在水龙头下，调节水龙头，让水慢慢滴落，这样瓷盘的水满后会溢出到豆芽上。瓷盘比较重所以发出的豆芽更粗壮。试试，很有意思的！
