好好吃的广西卷筒粉_牛妈牛宝

是广西人，就一定知道米粉。
就像北方的面一样，广西人一日三餐都离不开米粉，大街小巷，林立着各式米粉摊点，甭管多早，也甭管多晚，早点夜市，时刻恭候您的光临。
交钱，拿牌，放牌，等待，二两三两，煮粉烫粉，放脆皮放牛腩，自己选择，放酸菜放辣椒放葱花，自己动手——半自助式的米粉店里大家各自忙碌，悉悉索索的吸粉饮汤声不绝于耳，对于懒人忙人，早餐中餐晚餐就这样搞定。
当然，如果你不是当地人，你可能听不懂以上说的什么，那不如亲自去体验一番，相信你会爱上米粉哦！还有那个香香臭臭的酸笋，天啊，一想就来哈喇子！
从制作工艺来说，米粉可以分成圆粉、扁粉、河粉；比如现在全国流行的桂林米粉，花溪牛肉粉，都属于圆粉，但是广西人平常吃的大多是扁粉，河粉是炒着吃的。
从地域来说，最出名的是南宁的老友粉，柳州的螺丝粉，桂林米粉。贵州的花溪牛肉粉现在也是全国闻名。
但是在民间，除了以上叫得出名的以外，还有一个，我想也是人人吃过——那就是今天的主角，卷筒粉了！

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卷筒粉，顾名思义，把米粉卷着吃，样子有点像北方的凉皮，不切开就是一整块圆皮；吃法又有点像煎饼果子，只不过里边的放的是馅不是果子鸡蛋。什么馅任由个人喜好而定。
口味特点：清凉爽滑，米香浓郁，
食用方法依个人喜好，可直接切丝或凉拌或放汤，也可放馅食用。
我是地地道道的广西人，虽然漂泊北方多年，还是忘不了这一口，爸妈深知我心，特意给我置办了做卷筒粉需要的一系列装置。嘴一馋，就可以自己动手，丰衣足食了。
这就开始了。喜欢吃的，跟上吧！