宫保鸡丁的做法-怎么做宫保鸡丁的制作方法详解浏览次数:15603
菜谱类别:家常菜
菜谱主料:仿土鸡胸 青椒 乾辣椒 蒜末
食谱辅料:白醋 镇江香醋 酱油 太白粉 【腌 料】盐 蛋清 太白粉 绍兴酒 胡椒粉 糖
关键词标签:做法 鸡丁
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学做:教您怎么做宫保鸡丁
【材 料】: 仿土鸡胸200公克 青椒50公克 乾辣椒15公克 蒜末1/2茶匙
【调 味 料】: 白醋1大匙 镇江香醋1茶匙 酱油1茶匙 太白粉1茶匙
【腌 料】: 盐1/2茶匙 蛋清2大匙 太白粉1茶匙 绍兴酒1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 糖少许
如何做宫保鸡丁的制作方法:
1.仿土鸡胸肉切1.5公分厚丁状,拌入所有的腌料,备用。
2.青椒切粒;干辣椒泡水变软后沥干,备用。
3.取锅装1/3锅油,以约180℃烧热,放入作法1腌好的鸡丁,以锅铲不断拌炒,至肉色变白后捞出,备用。
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