油条新做法，不揉面不擀面，揪一揪，抻一抻，外酥里软，简单快速

今天和大家分享一个简单快速做油条的方法，不用揉面不用擀面做出的油条外皮酥脆内里喧软比买的还要好吃哦。

准备面粉300克加入三克酵母，再加入三克白糖，促进酵母发酵，喜欢吃咸口的可以在面粉发酵好以后再加入三克的食用盐打入一颗鸡蛋加鸡蛋能够使做出的油条蓬松柔软凉了不硬。温水180毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌搅拌至稍干一点的面和我们家住的时候要分次少量倒入这样保证条子的面和能够稍干一些。

盖上保鲜膜密封醒发至两倍大，这个季节温度比较高大约需要30到40分钟左右。

接下来呢我们在案板上和手上抹一些油。然后呢把发好的面搅动几下排气，然后呢把面团像这样用虎口掐断，揪成小剂子搓圆，300克面粉大约下十个面剂左右，每个面积约50克，接下来我们把面剂的中间呢，用手指戳一个洞然后再醒发十分钟左右醒发至面剂鼓起，拿起面剂，把他抻长，然后对折捏合的布做成油条的形状，这个时候的面是非常的软而且延展性也非常的好。

这是我们起锅开小火多放一点油，油温六到七成热，然后轻轻的的一点下入油条，防止油溅烫伤。

下锅以后不要翻动，如果翻动的话会影响油条的蓬松，炸至底面金黄再翻面炸至两面都呈金黄色即可出锅，喜欢吃酥脆的口感就没面多炸至一会儿就可以了。

大家注意的就是做好的面剂一定要经过二次醒发至鼓起，这样做出的油条才能蓬松柔软且酥脆。